Полезные продукты при холестерине. Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды

Чтобы обезопасить себя от развития заболеваний сердечнососудистой системы, рекомендуется включить в рацион питания продукты снижающие . Статистика утверждает, что при достаточном насыщении организма уровень холестерола падает на 30%.

Какие продукты снижают «плохой» холестерин?

Холестерин разделяют на полезный и вредный. Доказано, что первый помогает в создании новых клеток, а второй нарушает кровообращение, создавая «бляхи» на стенках сосудов и приводит к атеросклерозу. Главным виновником считается перебор насыщенных жиров, которые есть, к примеру, в сливочном масле, свином сале, жирном мясе, субпродуктах и в других продуктах.

Есть пища, которая очищает сосуды от холестерина:

1. Морковь . Употребляя 2 оранжевых овоща в день на протяжении двух месяцев, снижается уровень холестерина на 15%.
2. Томаты . Всего 2 стакана в день свежевыжатого сока обеспечат вас суточной дозой ликотена, специального пигмента который является «холестериновым противоядием».
3. Чеснок . Полезен за счет аллиина, именно он отвечает за специфический запах овоща.
4. Орехи . Достаточной дозой для уменьшения уровня «плохого» холестерина считается употребление 60 г этих продуктов питания, снижающие холестерин. Любопытные закономерности были установлены в момент исследований, чем больше холестерина в организме, тем выше эффект.
5. Горох . Употребление 300 г обработанного овоща на протяжении месяца избавит вас от четвертой части всего холестерина.
6. Жирная рыба . Кислоты Омега-3 прекрасно борются с этой проблемой.

Какими продуктами можно снизить холестерин:

1. Миндаль и арахис.
2. Оливковое масла.
3. Различные семечки.
4. Авокадо.
5. Лосось красный или сардины.
6. Ягоды.
7. Виноград. За счет резвератрола количество хорошего холестерина увеличивается, а плохого снижается.
8. Овсяные хлопья и цельные злаки.
9. Бобы и другие соевые продукты. С легкостью заменяют мясо, наличие клетчатки помогает понизить холестерин.
10. Белокочанная капуста. Полезна в любом виде в каждодневном рационе по 100 г.
11. Разнообразная зелень.
12. Овощи и фрукты.

Какие продукты снижают уровень холестерина?

Если в вашей крови обнаружен вредный холестерин, нужно начинать с ним бороться, чтобы не допустить образование бляшек, которые нарушат кровообращение. Продукты, способствующие понижению уровня холестерина должны входить в ежедневное меню.

1. Овсянка и другие злаковые – за счет клетчатки, которая есть в хлопьях, связывают холестерин уже в пищевом тракте, не дают ему проникнуть в кровь.
2. Фрукты – это природные антиоксиданты, борцы с холестеролом. Яблоки выведут вредные вещества, гранат очистит стенки сосудов.
3. Ягоды – оберегают клетки от холестерина и свободных радикалов. Налегайте на виноград, чернику и клубнику.
4. Орехи – мононенасыщенные жирные кислоты будут способствовать поддержанию нормального уровня холестерола. Ежедневная норма 50 г.
5. Бобовые – содержат , витамины группы В, фолиевую кислоту и пектин все это отлично очистит организм и придаст сил.
6. Морепродукты – морская рыба с помощью йода и жирных кислот не даст никакого шанса бляшкам. Тромбы отлично удаляет морская капуста.

Запомните залог здоровья это спорт и здоровое питание. Какие продукты помогут снизить холестерин нам уже известно, теперь давайте выясним, как обеспечить организму дополнительную помощь в этой борьбе.

Что нужно делать для снижения количества холестерина в крови:

1. Контроль массы тела. Доказано, что каждые 0,5 кг повышают уровень холестерина на два раза. Правильный рацион содержит 75% овощей, фруктов и каш и лишь 25% молочные продукты и мясо.
2. Уменьшите до минимума потребление жиров. Замените красное мясо, сыры, сливочное масло на рыбу, птицу и оливковое масло.
3. Полюбите оливковое масло, в его состав входят мононенасыщенный жир, который очень полезен для организма.
4. Сократите количество съеденных яиц. Диетологи разрешают 3 шт. в неделю.
5. Не допускайте развитие атеросклерозных изменений, придерживайтесь диеты постоянно.

О том, что холестерин вреден для сердечно-сосудистой системы, а его накопление в организме приводит к развитию таких заболеваний, как атеросклероз и инсульт, знают многие. Именно поэтому важно придерживаться правильного питания. Есть продукты, эффективно снижающие холестерин в крови. О них мы и расскажем в этой статье. Но прежде всего следует разобраться, что такое холестерин и каковы его функции.

Полезный и вредный холестерин

Холестерином называют липидные органические соединения, которые входят в состав клеточных мембран всех живых организмов. Это строительный материал для формирования новых клеток, а также незаменимый компонент, участвующий в выработке некоторых гормонов. Если холестерин играет столь важные функции в организме, почему многие так боятся его?

Все дело в том, что существует два вида холестерина: ЛВП и ЛНП (липопротеины низкой плотности). Первый вид считается полезным. Он и играет важную роль в клеточном строении. А вот ЛНП - вредный. Его избыток приводит к развитию таких заболеваний, как атеросклероз, инсульт и инфаркт. Плохие липиды оседают на стенках сосудов, образуя так называемые атеросклеротические бляшки.

Нормальным считается соотношение ЛВП к ЛНП 4 к 1. Регулировать липидный баланс можно при помощи диеты, для этого нужно знать, какие продукты снижают холестерин в крови.

Продукты, содержащие холестерин

Яичный желток, а также многие морепродукты (мидии, кальмары, рыба и икра), содержат большое количество холестерина. Однако отказываться от них не стоит, так как они не повышают уровень ЛНП.

Большую опасность представляют насыщенные жиры, которые содержаться в свином сале, мясе жирных сортов, ливере и сливочном масле. Употребление таких продуктов повышает риск накопления вредного холестерина в крови. Но полностью отказываться от них также нельзя. От насыщенных жиров зависит нормальная работа щитовидной железы. Только потреблять такие продукты нужно в незначительных количествах. В ежедневном рационе насыщенных жиров не должно быть 15 г.

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды

Сбалансированная диета поможет улучшить состояние сосудов и уменьшить содержание вредного холестерина в крови. Правильно подобранное питание является отличной профилактикой атеросклероза, ишемической болезни сердца и инсультов.

• цитрусовые фрукты;
• овсяные отруби;
• бобовые растения;
• морковь;
• зеленый чай;
• фисташки;
• сладкий перец;
• баклажаны;
• томаты;
• ягоды и другие.

Теперь разберем особенности каждого из них.

Цитрусовые фрукты

Лимоны, апельсины и грейпфруты обладают целым рядом полезных веществ. Пектин, которым богаты цитрусовые, играет важную роль в расщеплении холестерина. Растворимые волокна пектина образуют в желудке массу вязкой консистенции, поглощая вредные липиды. Они не дают холестерину проникнуть в кровь и засорить сосуды.

Овсяные хлопья

Благодаря этому продукту можно повысить уровень кислотности. Овсяные хлопья содержат в себе много клетчатки и уникальный компонент бета-глюконат. Диетологи прозвали это вещество ловушкой для холестерина. Помимо овсяных хлопьев, рекомендуется употреблять в пищу цельнозерновой хлеб и отруби.

Бобовые растения

Ценность бобовых заключается в их питательности и большом количестве клетчатки. Блюда из фасоли, чечевицы, нута или обычного гороха очень полезны для работы кишечника. Попадая в него, плоды бобовых растений не дают возможности размножаться патогенной микрофлоре. В процессе переваривания они захватывают токсические вещества, попавшие в организм человека, и выводят их. Также они не дают трансжирам и плохому холестерину всасываться в кровь.

Морковь

Чтобы снизить уровень ЛНП в крови на 15%, достаточно съедать по 2 моркови в день на протяжении двух месяцев. Также этот корнеплод полезен для здоровья зубов и десен. Он эффективно удаляет остатки еды с зубной эмали, а вещества, входящие в его состав, помогают бороться с бактериями, которые провоцируют развитие кариеса и воспаление десен. В свежем виде морковь рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с печенью, почками и сердечно-сосудистой системой.

Помидоры

Продукты, снижающие холестерин, должны присутствовать в рационе людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Подобными свойствами обладают помидоры. Ликопен - пигмент ярко-красного цвета - входит в состав томатов. Он эффективно расщепляет вредный холестерин. Как утверждают ученые, 25 мг ликопена в сутки достаточно для того, чтобы избавиться от 10% ЛНП. Такое количество вещества содержится в двух стаканах томатного сока.

В состав помидоров входи ценный микроэлемент - калий. Он обеспечивает тонус миокарда. Именно благодаря этому свойству людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, врачи рекомендуют употреблять как можно больше томатов.

По мнению диетологов, помидоры являются замечательным средством в борьбе с лишними килограммами. Это обусловлено тем, что в их составе содержится хром - элемент, угнетающий чувство голода, хотя сами томаты считаются низкокалорийным продуктом.

Чеснок

Одним из продуктов, снижающих холестерин, считается чеснок. Антихолестериновое действие обусловлено наличием вещества - аллиина, благодаря которому чеснок имеет такой специфический запах и остроту. Какой-либо пользы организму он не несет. Однако органическое соединение аллицин, в которое трансформируется аллиин при механическом разрушении клеток чеснока, хорошо очищает сосуды от атеросклеротических бляшек.

Стоит отметить и другие положительные характеристики пряного овоща:

1. Аллицин, содержащийся в этой растительной культуре, помогает увеличивать мышечную массу. Он не настолько более эффективен по сравнению со стероидами, но и не несет вреда организму. Чтобы объем бицепсов и трицепсов начал увеличиваться, рекомендуется съедать по 4-5 зубцов чеснока, ну и, соответственно, не забывать о тренировках.
2. Чеснок помогает повышать работоспособность, активирует мозговую деятельность и нормализует функции нервной системы. Все это благодаря органическому соединению - аллицину.
3. Употребив зубчик чеснока, можно нормализовать артериальное давление. Но в случае если вы уже приняли лекарство, с чесночной терапией следует повременить. В сочетании с некоторыми препаратами он не только не поможет, но еще и навредит здоровью.

Фисташки

Фисташки - это ценный продукт, снижающий холестерин. Натуральные растительные вещества фитостеролы, содержащиеся в этих орехах, выступают в качестве блокираторов, не давая липопротеинам низкой плотности всасываться в кровь.

Фисташки необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, так как содержат волокна, антиоксиданты, большое количество полезных веществ и мононенасыщенных жирных кислот.

Зеленый чай

Продуктом, быстро снижающим холестерин, является зеленый чай. С помощью этого напитка можно сократить ЛНП в крови на 15%. Наличие флавоноидов в зеленом чае позволяет укрепить систему капилляров, а также понизить число вредных липидов и увеличить уровень хорошего холестерина, необходимого для формирования новых клеток.

Таким свойством обладает исключительно качественный напиток. Пакетированный зеленый чай пользы не принесет.

Сладкий перец

Еще одним продуктом, снижающим холестерин в крови, считается сладкий перец. Этот овощ укрепляюще действует на сосуды, обладает противосклеротическим действием и выводит ЛНП из организма. Также он помогает регулировать артериальное давление. В перце содержится огромное количество витаминов. В Средневековье этот овощ использовали для лечения цинги.

Баклажаны

Калий, который в больших количествах содержится в баклажанах, очень полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Благодаря химическому составу овоща нормализуется водно-солевой баланс, поддерживается кислотно-щелочной баланс организма, эффективно снижается уровень холестерина.

Рыба и рыбий жир

Ценность рыбьего жира заключается в наличии Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Наиболее полезной считается морская рыба. В больших количествах рыбий жир содержится в печени трески, сардинах и лососе. Этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе каждого человека. Он не только помогает снизить уровень вредного холестерина в крови, но и является поставщиком белка, так необходимого для нормальной работы организма.

Мясо рыбы имеет низкое содержание соединительных волокон, поэтому в отличие от свинины, говядины и других видов мяса, оно лучше усваивается и быстро переваривается. Рассмотрим другие полезные вещества, входящие в состав рыбы:

1. Тауриновая кислота - является отличным профилактическим средством против неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Фтор и фосфор - вещества, полезные для здоровья зубов.
3. Калий - помогает нормализовать артериальное давление.
4. Селен - отвечает за укрепление иммунной системы, препятствует возникновению частых перепадов настроения.
5. Витамин Д - является профилактическим средством против рахита.

Ягоды

Лето - это замечательная пора. В этот период самое время включить в свой рацион наиболее полезные продукты, снижающие холестерин в крови. Такой особенностью обладают ягоды:

• виноград;
• голубика;
• черника;
• черноплодная рябина;
• ежевика;
• клюква;
• брусника.

Чтобы улучшить процессы метаболизма, рекомендуется ежедневно съедать по 150 г этих ягод. Очень полезны и садовые малина и клубника. Благотворно на кровеносную систему влияет гранат. Ягоды можно употреблять в сыром виде или же готовить из них морсы, соки и пюре.

Узнав, какие продукты быстро снижают холестерин в крови, вы сможете самостоятельно сбалансировать свой рацион. Подобная диета позволит избавиться от вредных липидов.

О «плохом холестероле», который накапливается в сосудистом русле, создавая благоприятную среду для тромбов, слышали все. Сужение сосудов опасно серьезными осложнениями – инфарктом миокарда, эмболией легочной артерии, инсультом, неожиданной смертью.

Медицинская статистика подтверждает: чем выше в странах показатели ХС, тем чаще встречаются случаи заболеваний сердца и сосудов.

Любая крайность опасна: обвинять во всех бедах холестерин нельзя, так как он организму жизненно необходим. Контролируя его уровень, важно знать, что он играет важную роль: восстанавливает стенки сосудов, укрепляет клеточную мембрану, участвует в синтезе желчных кислот, стероидных гормонов и витамина D, необходимого для фосфорно-кальциевого обмена.

До 90% ХС накапливают ткани, без него невозможна нормальная работа иммунной и нервной систем. Если уровень холестерола ниже нормы, это опасно геморрагическим инсультом или инфарктом.

Для полноценной жизнедеятельности, поддержки тонуса и роста мышц нужны липопротеиды с низкой плотностью (те, что называют вредным холестерином). При недостатке ЛПНП появляется слабость, отечность, дистрофия мышц, миалгия и мышечные боли. Пониженный уровень ХС провоцирует анемию, болезни печени и нервной системы, депрессию и склонность к суициду.

Времена, когда холестерин обвиняли во всех проблемах со здоровьем, прошли. После публикации в английских медицинских журналах разоблачений о лекарствах, понижающих ХС, и их производителях, заработавших на холестериновой панике миллионы, кардиологи с осторожностью назначают статины.

Контролировать свой холестерол необходимо, особенно это важно при ожирении, сердечной недостаточности, гипертензии, после 40-ка лет. Достаточно эффективный способ поддерживать ХС в норме – придерживаться активного образа жизни и сбалансированного рациона. А если анализы уже не радуют, как снизить холестерин без лекарств в домашних условиях?

То, что холестерол способен нанести вред организму, формируя в сосудах тромбы, сомнения не вызывает. Но не все так однозначно. Ничего лишнего для себя тело не вырабатывает. Холестерин для него играет роль защитника: он защищает и ремонтирует поврежденные и изношенные клетки. При низкой его концентрации они так же уязвимы, как и при очень высокой.

Поэтому снижать показатели диетой и, тем более, лекарствами надо только при необходимости. Такое решение должен принимать врач, наша задача – своевременно пройти обследование.

Идеальные показатели в бланке анализов: ЛПНП – до 2,586 ммоль/л для пациентов без серьезных отклонений и 1,81 ммоль/л – для больных с сердечными патологиями.

Если ХС низкой плотности достигает отметки 4,138 мг/дл, врач рекомендует диету, понижающую уровень «плохого» холестерола до 3,362 ммоль/л. Когда таких мер недостаточно, доктор назначит медикаментозную терапию препаратами, понижающими холестерин в крови быстро и эффективно.

Предпосылки нарушения липидного обмена

Прежде чем избавляться от последствий, важно установить причину дисбаланса холестерола. Уровень ХС может меняться при:

Устраняют эти предпосылки не только таблетки. Статины, которые прописывают для снижения риска инсульта и инфаркта, имеют побочные последствия. Как снизить холестерин в домашних условиях быстро без лекарств? Самое простое средство – это профилактика: активный отдых на свежем воздухе, посильные физические нагрузки.

Если мер по восстановлению здорового способа жизни недостаточно, можно изучить опыт народной медицины. Но, в любом случае, начинать надо с обследования и консультаций специалистов.

Доступные методы снижения ХС без медикаментов

Выбор для диеты продуктов питания, снижающих холестерол, – основной способ нормализации уровня липидов без лекарств. Параллельно с уменьшением концентрации «плохого» ХС важно поддерживать норму «хорошего» – липидов с высокой плотностью, предупреждающих формирование холестериновых бляшек и атеросклероза.

Как снизить холестерин без статинов? Улучшить показатели полезного и вредного ХС помогут физические упражнения, очищающие кровь от излишков оседающего в сосудистом русле жира. Больше всего для этой цели подходит бег. По мнению экспертов, бегуны освобождаются от жира, поступающего в организм извне, на 70% эффективнее, чем сторонники других видов физических нагрузок.

Можно поддерживать тонус организма, работая на даче на свежем воздухе, можно заниматься танцами, Бодифлексом, плаванием – все виды мышечной активности улучшают настроение и самочувствие, оказывая благоприятное воздействие на состояние сосудистого русла.

В зрелом возрасте при наличии сердечно-сосудистых проблем снизить холестерин без лекарств поможет регулярная 40-минутная прогулка в среднем темпе, сокращающая вероятность возникновения атеросклероза и его последствий на 50%. Пожилым людям важно контролировать пульс (до 15 уд./мин) и сердечные боли.

Переутомление ухудшает самочувствие и синтез «хорошего» холестерола.

Андроидный тип ожирения, когда лишний жир распределяется на талии и животе, – серьезный фактор риска получить диабет, гипертонию, ИБС, атеросклероз. Проверьте свои параметры: максимальная окружность талии – 94 см (для мужчин) и 84 см (для женщин), при этом отношение окружности талии к объему бедер не должно превышать коэффициент 0,8 для женщин и 0,95 – для мужчин.

Как снизить холестерин без таблеток? Среди вредных пристрастий, пагубно влияющих на показатели ЛПВП, особое место занимает курение. Поражая все жизненно важные органы, канцерогены и деготь из дыма на основе табака и многочисленных вредных добавок не только увеличивают опасность возникновения атеросклероза, но и провоцируют рост злокачественных новообразований.

По поводу алкоголя мнения ученых расходятся. Злоупотребление спиртными напитками однозначно разрушает весь организм – от печени и поджелудочной до сердца, мозга и сосудов. Периодическое употребление 50г крепких напитков или 200г сухого вина многие считают полезными для нормализации ХС.

В то же время Ассоциация американских кардиологов исключает алкоголь как средство профилактики.

Снизить холестерин без лекарств быстро поможет качественный зеленый чай. На 15% он сокращает концентрацию «плохого» ХС: флавоноиды укрепляют капилляры, сокращают уровень ЛПНП и повышают содержание ЛПВП.

Эффективным методом борьбы с отклонениями ХС является сокотерапия. Разрабатывая курс для похудения, специалисты отметили его способность сокращать концентрацию липидов в крови и очищать кровь от токсинов.

За 5 дней такой диеты можно снизить холестерин без статинов:

Лекарственные травы для нормализации ХС

Фитотерапевты утверждают, что эффективность трав при восстановлении липидного обмена не уступает медицинским препаратам. Как понизить холестерин без таблеток?

Вот несколько популярных рецептов:

Как еще можно снизить уровень холестерина в крови без лекарств? Кроме перечисленных популярных рецептов, активно чистят сосуды и другие лекарственные растения: подорожник, чертополох, валериана, примула, расторопша, лапчатка, желтушник, а также гомеопатическое средство – прополис.

Народные средства для борьбы с ХС

Народная медицина накопила немало рецептов для очищения сосудов и укрепления их тонуса, но не так безобидно их применение. Возможны аллергические реакции, побочные последствия при сопутствующих заболеваниях. Поэтому при использовании рекомендаций важно соблюдать осторожность.

Снизить холестерин без лекарств можно такими народными средствами:

Продукты, понижающие ЛПНП

В вопросе, как снизить холестерин без лекарств, особую роль играет выбор продуктов, снижающих его уровень. Чемпионом по уровню фитостеринов (76 мг на 100г фрукта) по праву считается авокадо.

Если употреблять ежедневно половинку небольшого плода (примерно 7 ст. л), то в течение 3-х недель уровень триглицерола и общего ХС снизится на 8%, а полезного (ЛПВП) повысится на 15%.

Богаты растительными стеролами многие продукты, например, миндаль: если съедать 60г орешков каждый день, к концу месяца ЛПВП вырастут на 6%, ЛПНП – сократятся на 7%.

В 1 ст. л. оливкового масла 22 мг фитостеринов – достаточное количество для нормализации холестерола. Если использовать этот вид растительного масла вместо насыщенных жиров, показатели вредного холестерола уменьшаются на 18%. Купирует воспалительный процесс и расслабляет сосудистый эндотелий только нерафинированный тип этого масла.

Как быстро снизить холестерин без лекарств? Рекорды по концентрации рыбного жира, богатого ценными кислотами?-3, бьют сардины и нерка. Эти сорта рыб обладают еще одним преимуществом: меньше других накапливают ртуть. В лососевых есть ценный антиоксидант – астаксантин.

К недостаткам этой дикой рыбы можно отнести невозможность разведения ее в рыбных хозяйствах.

Этот продукт настоятельно рекомендует американская ассоциация, изучающая ССЗ. Природный статин, которым так богаты жирные кислоты?-3, нормализует синтез липидов. Имеет значение и способ термической обработки – рыбу лучше употреблять не жареную, а отварную, запеченную, приготовленную на пару.

В составе ягод малины, черники, клюквы, клубники, брусники, граната, рябины, винограда содержатся полифенолы, ускоряющие синтез ЛПВП. Достаточно в день 150 г сока любой ягоды, чтобы через 2 месяца показатель холестерола высокой плотности поднялся на 5%.

Максимальной эффективностью обладает сок клюквы: за месяц он поднимает уровень ЛПВП на 10%. Клюква также богата антиоксидантами, предупреждающими старение организма, образование злокачественных опухолей. Можно сочетать несколько видов сока: виноград+черника, гранат +клюква.

Выбирая фрукты для диеты, можно ориентироваться по цвету: все плоды фиолетового оттенка имеют в своем составе полифенолы, ускоряющие синтез ЛПВП.

Овес и злаковые – безопасный способ коррекции ЛПНП. Если на завтрак заменить привычный бутерброд овсяными хлопьями и зерновыми продуктами из пшеницы, ржи, гречихи, имеющаяся в них клетчатка нормализует холестерол, усилит перистальтику кишечника.

Семена льна – мощный натуральный статин, содержащийся в кислотах?-3, нормализующих липидный обмен.

Сахарный тростник – источник поликазанола, предупреждающего тромбоз сосудов, снижающего содержание ЛПНП, АД и вес при ожирении. В продаже его можно найти как БАД.

Бобовые сокращают ХС благодаря растворимой клетчатке. Они, как и соя, содержат белок, заменяющий красное мясо, опасное при повышенном ЛПНП. Из сои готовят диетические продукты – тофу, темпе, мисо.

Как понизить холестерин в крови быстро и эффективно? Природное лекарство, угнетающее выработку ЛПНВ, – это чеснок, но для получения стабильного результата его надо использовать не меньше месяца.

К недостаткам натурального статина можно отнести противопоказания: при проблемах с ЖКТ его не рекомендуют.

Красный рис в восточной кухне используется в качестве красителя. После изучения его возможностей в плане нормализации липидного обмена было установлено, что монаколин, представляющий собой продукт его ферментации, уменьшает содержание триглицеринов. К сожалению, его продажа во многих регионах прекращена.

Один из доступных для нас природных статинов – белокочанная капуста. Важно, что полезно использовать ее в
свежем, квашенном, тушеном виде. Для сокращения уровня вредного ХС надо съедать не менее 100г капусты каждый день.

Коммифора мукул – мирт с большой концентрацией ценной смолы, понижающей уровень вредного ХС, в продажу поступает в таблетированом виде. Подходит для нормализации холестерола и куркумин.

Шпинатом, салатом, петрушкой, укропом легко восстановить баланс липидов, так как они содержат каротиноиды, лютеин, пищевые волокна, снижающие ЛПНП.

Хлеб из белой муки и сдобную выпечку рекомендуется заменить аналогом крупного помола, овсяным печеньем. Для
нормализации баланса холестерола используют масла отрубей риса и косточки винограда.

Из других, доступных большинству продуктов, понижающих ЛПНП, можно назвать облепиху, курагу, абрикос, чернослив, лук, морковь.В красном винограде и вине, арахисе содержится резвератрол, улучшающий пропорции холестерола.

Однодневное меню из продуктов, нормализующих ХС

При составлении правильного рациона важно контролировать и количество опасных при повышенном ХС продуктов. Исключите жирные молокопродукты: сыр, сливки, сливочное масло, сметану. Из морепродуктов не всем полезны креветки, черная и красная икра, из мясных – печень, красное мясо, паштеты, колбаса, яичный желток, субпродукты.

Уровень холестерола в популярных продуктах можно узнать их таблицы:

Вот примерный набор блюд, который может понизить холестерин без лекарств:

Завтрак:

Перекус: Ягоды или яблоко, чай из шиповника, крекеры.

Обед:

Полдник: салат из моркови с растительным маслом, 2 фрукта.

Ужин:

На ночь : стакан кефира.

Самолечение народными средствами – не такое уж безобидное занятие, ведь состояние здоровья и реакции организма у всех разные, поэтому фитотерапию и диету лучше применять под контролем специалистов.

Сердечно–сосудистая система серьезно страдает при повышенном уровне холестерина в крови. Если всерьез не заниматься своим питанием и не употреблять продукты против холестерина, то можно нажить себе гораздо серьезные проблемы со здоровьем. В статье подробно раскрыт список всех продуктов, снижающих холестерин и очищающих от него сосуды. Регулярное соблюдение диеты поможет справиться с недугом быстро и с пользой.

Полезные растительные компоненты

Учеными давно доказано, что растительная пища — это продукты, снижающие холестерин. Объясняется это тем, что растения препятствуют всасыванию вредного вещества в кровь, укрепляют стенки кровеносных сосудов и выводят уже существующий холестерин. Регулярное употребление в пищу данных продуктов помогает успешно бороться с проблемой, не прибегая к медикаментозной терапии. Растительных продуктов, снижающих уровень холестерина в крови – множество. Единственное правило приема в данном случае – постоянное употребления полезных веществ.

Так какие продукты снижают холестерин?

Фитостерины

Это вещества, которые еще называют растительным холестерином. Они нейтрализуют вредные вещества в организме и заменяют их на полезные.

Кунжут.

Масляное растение. Самые распространенные семена – белые, черные. Употребление в сыром виде гарантирует максимальное получение лечебных свойств из продукта. Из него можно готовить сладости, добавлять в выпечку и салаты. Последний вариант блюда из него наиболее полезен. Чрезмерное употребление запрещено беременным женщинам и людям с заболеваниями ЖКТ.

Соя.

Представитель бобового семейства. Достаточно калорийный продукт, при этом фигуре абсолютно не вредит. Не рекомендуется к применению людям, страдающим мочекаменной болезнью. Может вызвать аллергическую реакцию.

Орехи.

Замечательный лекарь для понижения холестерина. К тому же, очень сытный продукт. Подходит для полезного перекуса. Список рекомендованных орехов:

• арахис;
• бразильский орех;
• кешью;
• фисташки;
• водяной орех;
• каштан;
• кокос;
• фундук;
• пекан;
• мускатный орех.

Пшеница.

Злаковое растение с тысячей сортов. Существуют мягкие и твердые сорта. Более благоприятно способствует очищению сосудов при употреблении в пищу в пророщенном виде. Для этого зерна нужно накрыть марлей и слегка залить водой. Настаивать при комнатной температуре несколько дней. Нельзя кушать при язвенном колите, сахарном диабете, новообразованиях.

Кукуруза.

По важности стоит в списке после пшеницы. Регулярное употребление, по мнению ученых, понижает риски развития сердечно–сосудистых заболеваний. Запрещена при язве желудка.

Оливковое масло.

Замечательный растительный продукт для очищения организма. Кладезь микроэлементов. Рекомендуется съедать десертную ложку в день натощак для снижения уровня холестерина. Не вызывает аллергий, а вот людям с желчекаменной болезнью противопоказан.

Облепиховое масло.

Облепиха представляет собой оранжевые ягоды, пригодные для употребления в пищу. Широко применяется в кулинарии, но и в чистом виде полезна. Для уменьшения холестерина рекомендовано съедать натощак ложку облепихового масла.

Кукурузное масло.

Содержит в себе огромное количество полезных веществ, витаминов и элементов. Регулярное употребление снижает риск тромбообразования в сосудах.

Фасоль.

Кустарниковое растение семейства бобовых. Является диетическим лечебным продуктом. Омолаживает организм, помогает обрести эластичность стенкам сосудов. Переизбыток опасен для людей преклонного возраста, людям, страдающим от гастрита, холецистита.

Помидоры.

Популярный овощ с антиоксидантами в составе. Не приносит пользы в виде томатной пасты и после термической обработки. Может вызывать аллергию.

Инжир.

Называется так же фигой, винной ягодой. Снижению холестерина способствуют только свежие, плотные плоды. Людям с сахарным диабетом, проблемами с кишечником и подагрой – строго запрещен.

Горох.

Богатый источник белка. Полезен людям с заболеваниями кровеносной системы. В составе отсутствуют жиры, но есть волокна, которые понижают холестерин в крови. Противопоказан при хронической сердечной недостаточности, остром нефрите, подагре.

Лимон.

Цитрусовое дерево, богатое витаминами и щелочными элементами. Употреблять можно как мякоть, так и цедру плода. Не разрешен при аллергиях, детям до 3 лет, беременным. Разъедает зубную эмаль, поэтому после употребления следует прополоскать полость рта.

Апельсин.

Цитрусовый плод. Чем тяжелее по весу, тем он сочней и вкусней. Полезен для многих систем организма. Способствует понижению тромбообразования. Однако, очень аллергичен.

Ростки пшеницы.

Появляются из зерен после проращивания. Идеальный для усвоения продукт. Стремительно выводит из организма холестерин. Противопоказан при аллергии на глютен, при язвах.

Полифенолы

Зеленый чай.

Обладает целительным действием при многих заболеваниях, проблемы с кровеносной системой, в том числе. Полезен при повторном заваривании. В день можно пить около 3 чашек.

Фрукты и ягоды.

• черника;
• гранат и его сок;
• клубника;
• малина;
• темная фасоль;
• базилик;
• яблоки;
• виноград;
• клюква.

Эти продукты снижают холестерин в крови постепенно, и диетологи советуют кушать их ежедневно.

Орехи.

Для прекрасного самочувствия и здоровья необходимо регулярно перекусывать данной культурой. Содержание волокон, множества полезных веществ делают орехи полезным компонентом к завтраку или полднику.

Оливковое масло.

Травы.

Многие травы изобилуют полифенолами в своем составе. Они способны очистить кровь от шлаков и токсинов, при регулярном применении имеют накапливаемое действие.

Ресвератрол

Ресвератрол – препарат, относящийся к полифеноловой группе. Природный компонент, который способны выделять некоторые растительные культуры для защиты от вредоносных воздействий окружающей среды. То же действие данное вещество оказывает и на организм человека. Выпускается в виде БАДа для употребления в пищу.

Действие препарата:

• нормализует уровень липидов в крови;
• выводит вредные вещества;
• разжижает кровь;
• поддерживает эластичность стенок сосудов и красных кровяных телец;
• противовоспалительное действие;
• понижает содержание сахара в организме;
• улучшает зрение;
• благотворно влияет на работу тромбоцитов;
• антибактериальное действие.

К употреблению рекомендуется принимать по 1 капсуле в день, которая содержит в себе экстракты зеленого чая, красного вина, виноградных косточек и другие полезные вещества. В баночке имеется 60 таблеток, курс приема составляет 1 месяц. Побочных действий, судя по инструкции, практически не вызывает. Благоприятно воздействует на кожу, сосуды и организм в целом.

Ненасыщенные жирные кислоты

Организм человека нуждается в полезных жирах. Еда, богатая ненасыщенными жирными кислотами очень полезна для здоровья. Продукты питания, которые содержат в своем составе полезные жиры, снижают холестерин и при этом являются настоящими безвредными лекарствами для человека. Такими кислотами богата продукция, преимущественно, растительного, реже животного происхождения.

Содержится в разном количестве в:

• оливковом масле;
• лососе;
• миндале;
• авокадо.

Насыщенные жиры обязательно необходимо заменять ненасыщенными жирными кислотами. Существуют правила питания, помогающие этого добиться.

1. Не употреблять кокосовое и пальмовое масло. Необходимо заменить их кунжутным, оливковым, арахисовым маслами.
2. Рекомендуется кушать жирных сортов, вместо мяса.
3. Ограничить сливочное масло, сало.
4. Не использовать для салатов майонезные заправки, лучше заправлять пищу рекомендованными маслами и добавлять в еду орехи.

Исключать из питания жиры ни в коем случае нельзя, этим можно навредить здоровью. А вот заменить их на полезные даже нужно. В противной ситуации организм будет перенасыщен высоким содержанием липидов крови. Что приведет к заболеваниям.

Растительная клетчатка

В продуктах существует растворимая и нерастворимая клетчатка. И та и другая присутствует во всех растениях на планете и очень полезна для очищения организма. Медики рекомендуют употреблять в пищу ежедневно около 50 гр. клетчатки. Этим количеством можно снизить холестерин до нормы.

Хорошо переносит температурное воздействие, но больше пользы принесет употребление в сыром виде.

Большинство ученых уверенны, что риск развития заболеваний кровеносной системы напрямую связан с низким содержанием клетчатки в рационе питания. Пища, богатая данным веществом является важным продуктом против холестерина. Не подвергается перевариванию и выводится в неизменном виде, этим объясняется ее способность очистки.

Помимо свойств, которые снижают липиды, так же обладает другими полезными данными:

1. Облегчает продвижение пищи по пищеводу.
2. Борется с запорами.
3. Является профилактикой диабета.
4. Способна понизить риск развития онкологических недугов, за счет благоприятного воздействия на иммунитет.
5. Улучшает обменные процессы.
6. Благоприятно воздействует на мозговую активность.
7. Улучшает состояние организма в целом.

В каких продуктах содержится данное полезное вещество?

Отруби и оболочка всех зерен являются абсолютными лидерами по содержанию в своем составе данного элемента. Наиболее богаты: пшеница, рис, овес, рожь. Клетчатка содержится как в самом зерне, так и в его оболочке и достигает там содержания в 50-60% от общей составляющей.

Таблица содержания клетчатки в продуктах:

Данные продукты наиболее богаты клетчаткой и регулярное применение их в пищу благотворно скажется на здоровье организма.

Диеты для снижения уровня холестерина

Что бы холестерин начал снижаться, соблюдение диеты должно быть постоянным, пожизненным. Для этого важно исключить из рациона «плохой» жир и обогатить ненасыщенными жирными кислотами. Мононасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе и морепродуктах, поддерживают уровень липидов на должном уровне.

Какие продукты понижают уровень холестерина, а от каких следует отказаться?

1. Молочная продукция. Разрешена к употреблению, но только обезжиренная, либо с низким содержанием жиров (1,5 – 2 %). Сливки стоит исключить вообще, как и сметану. Так же не полезен маргарин и сливочное масло. Их стоит позволять себе раз в неделю.
2. Растительные масла. Являются полезными для рациона человека, страдающего от недуга. Но подсолнечное масло пользы не принесет. Гораздо лучше заменить его оливковым, кукурузным, кунжутным.
3. Мясо. Лучше выбирать постных сортов – говядину, баранину, телятину, кролика. Перед приготовлением жировую прослойку необходимо удалить. Можно употреблять некоторые субпродукты, которые так же борются с проблемой. Из мяса птицы можно отдать предпочтение индейке, она нежирная и достаточно полезная. А вот гастрономический мусор в виде сарделек, колбасы и наггетсов – однозначно исключить навсегда. Свинина так же не подходит для рациона.
4. Рыба. Полезно кушать рыбу, так как она богата жирными кислотами, полезными человеку. Регулярное употребление гарантирует низкий холестерин, а так же решение проблем с сердечно–сосудистыми заболеваниями. Можно кушать тунца, камбалу, треску. Однако лучше не употреблять икру и кальмары.
5. Яйца. Желток вреден во время диеты из-за содержания вредных жиров, лучше ограничиться 2-3 желтками в неделю. Белки яиц можно есть без ограничений.
6. Овощи. Суточное употребление в пищу около полкило овощей и фруктов нормализует уровень липидов в крови. Флавоноиды, которые содержатся в овощах, положительно влияют на здоровье многих систем организма.
7. Мучные продукты. Полезна выпечка из муки грубого помола. Зерновой, отрубной хлеб, пшеничные, гречишные и кукурузные макароны. Лучше убрать из меню пустые углеводы в виде белого хлеба.
8. Бобовые. Обязательный ингредиент ежедневного рациона в случае исключения мяса. Бобовые богаты белком и клетчаткой. Поэтому горох, фасоль (в том числе стручковую), чечевицу необходимо включать в меню.
9. Алкоголь. Из алкогольной продукции разрешен бокал красного вина. Лучше не злоупотреблять данным лекарством, так как при неправильном применении возымеет обратный эффект. Переизбыток алкоголя пагубно воздействует на иммунную систему, за этим последует снижение работоспособности всех органов.
10. Орехи. Данный продукт является полезным перекусом. Его можно добавлять в выпечку, салаты, а так же кушать в сыром виде. Приверженцы здорового питания замачивают орехи на сутки в воде, вследствие чего в них запускаются многие процессы. Ядра обогащаются полезными веществами и положительно влияют на здоровье. Ученые выяснили, что наиболее полезен грецкий орех.
11. Напитки. Свой положительный вклад внесут компоты из сухофруктов. Нормализации обменов поспособствует так же обычная дистиллированная вода. Жидкости в рационе должно быть не менее двух литров. Однако, компот организм принимает за еду. Пакетированные , газировка – под запретом.

Это краткое описание противохолестериновой диеты. Придерживаться советов врачей нужно обязательно, иначе снижения холестерина не получиться добиться даже с медикаментозной терапией.

Примерное меню при повышенном холестерине

Важно помнить, что это лишь приблизительный вариант меню. Вариации могут быть различные. Следует исключить покупные сладости, жареные продукты и пустые углеводы.

День первый.

Завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке.

Перекус: 100 грамм лесных орехов.

Обед: суп – пюре из сельдерея с картофелем, кабачки на пару с грибами.

Перекус: Яблоко.

Ужин: овощное рагу, ломтик зернового хлеба.

День второй.

Завтрак: творог с низким содержанием жира с сухофруктами.

Перекус: стакан слив.

Обед: щи со свежей капусты, индейка на пару с вареным картофелем, ломтик хлеба.

Перекус: груша.

Ужин: тунец на пару с рисом.

День третий.

Завтрак: кукурузная каша с курагой.

Перекус: домашнее печенье с кунжутом.

Обед: свекольный суп на вторичном говяжьем бульоне, курица, запеченная в фольге с гречишными макаронами.

Перекус: апельсин.

Ужин: треска с овощами, зерновой хлеб.

День четвертый.

Завтрак: рисовая каша с инжиром.

Перекус: салат из свежей капусты с оливковым маслом, ломтик хлеба.

Обед: куриный суп с вермишелью, плов с тушеной говядиной.

Перекус: мультизлаковое печенье.

Ужин: овощное рагу.

День пятый.

Завтрак: пшенная каша.

Перекус: фруктовый салат из авокадо, заправленный обезжиренным йогуртом.

Обед: щи с кислой капусты, гречневые котлеты.

Перекус: банан.

Ужин: семга, запеченная в фольге с рисом.

День шестой.

Завтрак: сырники, запеченные тосты.

Перекус: горсть малины.

Обед: крем-суп из свежих овощей и шампиньонов, стручковая фасоль с картофельным пюре, ломтик хлеба.

Перекус: орехи.

Ужин: строганина из нежирных сортов рыбы, овощной салат.

День седьмой.

Завтрак: овсяная каша с черносливом.

Перекус: персик.

Обед: суп на говяжьем бульоне, куриные котлеты с нутом на гарнир.

Перекус: фруктовый салат.

Ужин: говяжий бульон с гренками, чай с кунжутным печеньем.

Следует чередовать продукты в рационе для полного обогащения организма полезными веществами. Разнообразие меню повысит желание к употреблению здоровой пищи, а пяти разовое питание позволит остаться сытым на протяжении всего дня. Важное правило в питании: завтрак – сытный, ужин – легкий. Обязательно должны присутствовать полезные перекусы, состоящие из продуктов для снижения холестерина.

Грибы при высоком холестерине

Несмотря на отсутствие фотосинтеза, и хитина в клеточных структурах, грибы относятся к царству растений. Являются находкой для человека, пытающегося снизить уровень липидов.

Полезные вещества в составе грибов:

• витамины группы В;
• фолиевая, пантотеновая кислоты;
• тиамин;
• рибофлавин;
• витамин D;
• железо;
• калий;
• медь;
• фосфор;
• селен.

Так же грибы содержат в своем составе бета-глюканы, которые зарекомендовали себя в успешной борьбе с ожирением и липидами. Холин, содержащийся в грибах, улучшает мозговую деятельность, снижает воспалительные процессы в организме и способствует лучшему всасыванию полезных жиров. Волокна и калий в составе благоприятно влияют на работу сердца, оказывают воздействие на стенки кровеносных сосудов. Регулярное употребление помогает снизить артериальное давление, справиться с гипертензией, сердечно-сосудистыми нарушениями.

В пищу необходимо употреблять вареные, запеченные, тушеные грибы. Можно готовить из них рагу с овощами, пироги из муки твердых сортов пшеницы, салаты.

Не рекомендуется употреблять данный продукт лицам с болезнями желудочно-кишечного тракта из-за плохой усвояемости грибов. Запрещены к питанию детей в возрасте до трех лет. Так же не очень полезным будет кушать их на ночь.

Переизбыток данного продукта в рационе не принесет должной пользы. Все должно быть в меру.

Корень имбиря

Полезные свойства корня имбиря известны с древних времен. Применяют как приправу в приготовлении пищи, а так же чаев. В магазинах продается в различном виде: перемолотый в порошок, маринованный, сушеный, свежий. В аптеке можно приобрести в виде настойки или отвара. По виду корень серо-коричневого цвета и напоминает земляную грушу. Обладает приятным, легким, ненавязчивым запахом и достаточно терпким вкусом, за что и получил народное призвание.

Полезные свойства имбиря:

• укрепляет иммунитет;
• способствует пищеварению;
• убивает микробы и микроорганизмы (именно поэтому подается в ресторанах вместе с суши из сырой рыбы);
• обладает легким обезболивающим эффектом;
• помогает выделению желудочного сока;
• выводит желчь из организма;
• снижает уровень холестерина.

Корень имбиря – враг липидов. Употребление ценного продукта до двух раз в день помогает в борьбе с ненасыщенными жирами. Имбирь способен заменить медицинские препараты благодаря своему целебному воздействию на организм.

Обладает легким согревающим эффектом. Запрещен к употреблению при высокой температуре, кровотечениях (в том числе менструациях), а так же в жаркие дни. Не подходит пациентам гастроэнтерологии, страдающим язвой, гастритом.

Рецепты с корнем имбиря.

Рецепт №1.

Отвар из имбиря готовится следующим образом. Корень необходимо очистить, порезать на кусочки и залить водой. Поставить кастрюлю на газ и довести до кипения. Данный отвар можно добавлять в чаи, компоты и пить без добавления дополнительных ингредиентов.

Рецепт №2.

Настойку из имбиря можно приготовит, добавив 1 часть корня к 7 частям водки. Настаивать в прохладном месте около двух недель. При употреблении разбавлять водой. Злоупотреблять данным средством не рекомендуется.

Рецепт №3.

В чашку насыпать пол чайной ложки зеленого чая, залить горячей (не кипящей водой, процедить). Пропаренные листья повторно залить водой, влить в чашку отвар из имбиря, добавить чайную ложку меда, ломтик лимона. Такой чай очень вкусен и скрасит борьбу с заболеваниями в зимнее время года.

Рецепт №4.

Смешать четверть чайной ложки перемолотого имбиря с чайной ложкой перемолотых грецких орехов. Добавить в порошок столовую ложку меда. Сутки настаивать в прохладном месте. Применять перед едой по столовой ложке домашнего лекарства.

Рецепт №5.

Пропустить через мясорубку желаемое количество очищенного корня имбиря с целым лимоном. Лимон перед приготовлением тщательно вымыть, готовить с кожурой. Добавить к получившемуся пюре меда равного по весу взятому имбирю. Хранить смесь в холодильнике. Применять для профилактики достаточно один раз в день, при лечении – три раза в сутки.

Расторопша пятнистая

Расторопша – травяное растение с патиной белых пятен на листьях и яркими соцветиями. Имеет в своих заслугах успешную борьбу с заболеваниями сердца, печени, почек, желудка. Для лечения употребляют все части растения – от корня до соцветия. Из нее готовят масло, порошки, отвары, настои. Так же продается в виде БАДа в аптеках.

Перед применением данной травы следует обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Побочных эффектов не имеет. Противопоказана при аппендиците, почечных коликах, панкреатите, а так же при индивидуальной непереносимости компонентов растения.

Отвар из расторопши.

Применение отваров из данного растения помогает очистить организм от токсинов, снизить липидные показатели, бороться с алкогольными отравлениями.

Для приготовления подойдут любые части расторопши. Их следует залить холодной водой и варить на медленном огне до закипания. После процедить, и можно пить в день не более 10 столовых ложек.

Чайную ложку измельченных семян залить кипятком и настаивать до полного остывания. Затем настой необходимо процедить и принимать по четверти стакана трижды в день.

Данное растение употребляют так же в виде сока, полученного из листьев, шрота, масла.

Самостоятельно назначать себе для лечения данное средство запрещено и опасно для здоровья.

Чайный гриб

Данный продукт широко используется в лечебных целях. Представляет собой настой, который можно пить на протяжении дня и утолять им жажду. Тело гриба состоит из бактерий и дрожжей. Настой содержит в себе незначительное количество этилового спирта. Продукт называют так же чайной медузой, японским грибом, морским квасом.

Согласно древнекитайской легенде, напиток дарит бессмертие. Пользу гарантирует правильный уход за продуктом. Его необходимо правильно подсадить, тщательно ухаживать за грибом и пить в определенные периоды жизни чайной медузы.

Важно знать, что если он упал на дно в банке, гриб заболел, и выделяет больше вредных веществ, чем полезных.

Обладает уникальным составом и полезен при таких заболеваниях как:

• проблемы с желудком и кишечником;
• глазные нарушения;
• нарушениях обмена веществ;
• облегчает состояние при туберкулезе и многое другое.

При гастрите, язве и сахарном диабете. Остальным лицам пить его не только можно, но и нужно.

Из данной статьи можно сделать вывод, что продуктов, снижающих холестерин – великое множество. При правильном и регулярном их употреблении можно оздоровить свой организм, не прибегая к изнуряющим диетам и вредным медикаментам.

Холестерин представляет собой липид (жироподобное вещество), основная часть которого производится в печени, а остальная поступает из внешней среды с помощью продуктов питания. Он играет роль строительного компонента для клеток всего организма и принимает участие в важных биологических процессах у мужчин и женщин, поэтому важно всегда держать показатель в пределах нормы. Отличным помощником в решении этой задачи является диета при повышенном холестерине.

Последствия высокого уровня холестерина

Преобладание в питании углеводов и насыщенных жиров увеличивает уровень холестерина и приводит к различным нарушениям и заболеваниям в организме.

Наиболее опасными из них являются:

• атеросклероз с образованием на стенках сосудов бляшек, сужающих просвет вен и артерий, а в некоторых случаях вызывающих полную закупорку;
• сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт миокарда, инсульт, гангрена конечностей и другие);
• , холестероз, панкреатит, сахарный диабет;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;

Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и при максимальном исключении калорийных и жирных продуктов. Такое питание основано на столе №10 и носит название гипохолестериновая диета для больных гипертонией и людей с повышенным холестерином в крови.

Гипохолестериновая диета: основы питания и состав

Основная цель, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров. Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы. Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола:

• уменьшение в рационе сахаросодержащих продуктов;
• снижение потребления жира и жареной пищи;
• употребление вместо жиров животного происхождения растительных;
• преобладание в меню рыбных изделий;
• снижение количества мясных блюд (в каждой порции должно быть не более 100 гр мяса);
• удаление жира и кожи с мяса перед приготовлением пищи;
• включение в рацион больше овощей и фруктов, за исключением картофеля и бобов;
• приготовление каш из всех злаков, не подлежащих обработке;
• максимальное исключение алкоголя и соли.

Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине

В список запрещенных изделий в диете входят:

• сдобные изделия и сладости (шоколад, арахисовое масло, конфеты ириски, мед, мармелад, сиропы, сахар и фруктоза, пастила, имбирь и арахис в сахаре);
• рыба, мясо жирных сортов в чистом виде и бульоны, приготовленные из них;
• икра, консервы и копчености;
• макароны, манная каша;
• какао и кофе.

При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала. Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках.

Не стоит злоупотреблять яйцами. Стол №10 предполагает употребление в неделю не более 2 штук.

Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара.

При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров.

Таблица продуктов, содержащих холестерин

Разрешенные диетой продукты

Полезными веществами, по мнению диетологов, обладают злаки. Для заправки каши не следует использовать сливочное масло или готовить их на молоке с высоким процентом жирности.

Холестерин отсутствует в жирах растительного происхождения. Можно употреблять ягоды, овощи и фрукты. Диета при повышенном холестерине разрешает использовать самостоятельно приготовленные фруктовые соки и компоты без добавления сахара.

Таблица продуктов стола №10

Продукты для снижения холестерина

Многие люди задаются вопросом: «Какая пища снижает уровень холестерина?» Ответ на этот вопрос прост и лежит в основе питания 10 стола.

Гипохолестериновая диета позволяет включать в привычный рацион продукты, употребление которых способствует снижению холестерина. Например, к ним относятся:

• Брокколи, авокадо;
• Грибы вешенки;
• Сельдь.

Брокколи богата пищевыми волокнами, которые уменьшают уровень холестерина в крови. Вся пища, содержащая грубые волокна, не всасывается стенками кишечника, обволакивает переработанную пищу и выводит ее из организма. Таким образом, ускорение перистальтики кишечника позволяет уменьшать количество поступающегося холестерина с продуктами примерно на 15%. Ежедневно нужно употреблять не менее 400 гр брокколи.

содержат в своем составе статин, поэтому являются аналогами лекарственных препаратов. Они уменьшают синтез холестерина в организме, останавливают образование новых бляшек в сосудах. Суточная потребность в вешенках составляет не менее 9 грамм.

Сельдь имеет в составе большое количество Омега-3 жирные кислоты, которые при изменении соотношения белковых носителей уменьшают значение показателя холестерина. Достаточно употреблять в день не менее 100 грамм сельди для восстановления просвета в сосудах и выведению жира и холестерина из бляшек.

Диета при повышенном холестерине, пример меню на день

Диета при повышенном холестерине и сахаре позволяет комбинировать между собой различные продукты, поэтому составить вкусное и полезное меню довольно просто.

Пример готовых блюд на день:

• завтрак: гречневая каша, заправленная оливковым маслом, чай без сахара;
• 2 завтрак: яблоко;
• обед: куриный суп на 2 бульоне, запеченная рыба с овощами, гранатовый сок;
• полдник: обезжиренный творог;
• ужин: картофель вареный, сельдь, чай без сахара.

Соблюдение рациона в питании согласно диете увеличивает выносливость организма, улучшает самочувствие и общее состояние здоровья человека.

Интересное видео о продуктах при повышенном холестерине