Как уберечь желудок от язвы? Профилактика ротавирусной инфекции: как защититься от болезни грязных рук Как уберечься от желудочно кишечных.

Как уберечься от кишечной инфекции

Кишечные инфекции можно отнести к настоящим сезонным заболеваниям, пик которых приходится на летний период. Их главные виновники - различные микробы, которые в жару активно размножаются в продуктах питания, воде и других напитках, а когда попадают в организм, вырабатывают различные токсины. Как избежать расстройств и быстро излечиться от инфекции?

Профилактика желудочно-кишечных расстройств заключается в соблюдении правил приготовления и хранения продуктов питания:

В летнее время желательно воздержаться от тортов, суфле, заварного и сливочного крема, взбитых сливок, творожных сырков, парного (некипяченого) молока и продуктов из него

Не стоит употреблять паштеты, студни, заливные блюда, изделия из фарша (мясного, рыбного), вареную колбасу, консервы, подпорченные фрукты, овощи и ягоды, полежавшие в холодильнике разрезанные арбузы и дыни, а также остатки вчерашней еды (каши, пюре, салаты и т. д.)

Обратите внимание на мясо: оно должно быть полностью прожаренным. Опасные бактерии, содержащиеся в недожаренном мясе, являются источником кишечной инфекции

Фрукты, овощи и зелень следует тщательно мыть проточной водой или обдать их кипятком

Оставляя еду на открытом воздухе, нужно завернуть ее в пищевую пленку: насекомые могут переносить опасные заболевания

Безопасны лишь те продукты, которые прошли фабричную стерилизацию или их подвергли термической обработке

Чтобы избежать кишечных инфекций, нужно чаще мыть руки перед едой, проверять срок годности потребляемых продуктов, стараться употреблять только свежеприготовленную пищу

Количество потребляемой жидкости (лучше обычной воды) в рационе следует увеличить. Из-за жары вместе с потом организм теряет большое количество воды, в результате нарушается обмен веществ, а это, в свою очередь, способствует кишечным расстройствам. Норма потребления воды в жаркое время составляет 2-2,5л в день.

Воздержитесь от купания в фонтанах в жару из-за опасности заражения инфекционными и кишечными заболеваниями, так как в жару очень быстро размножаются бактерии.

В случае если вы все-таки подхватили кишечную инфекцию, вас начинает подташнивать, появляется ощущение слабости, повышается температура, то следует обратиться к врачу.

Первая помощь и самопомощь:

Отказаться от еды на несколько часов, чтобы оставить кишечник в покое

Потребление жидкости в этот момент необходимо, она выводит из организма токсины. Пить кипяченую воду или чай без сахара лучше маленькими глоткам

После недолгого голодания больному рекомендуется потреблять кефир с подсушенным белым хлебом, жидкую рисовую или овсяную кашу на воде. Далее можно перейти на молочные каши, разрешается также отварное мясо, рыба с картофельным пюре. Сырые овощи, фрукты и соки больной может себе позволить только после полного выздоровления.

Если заболевание не проходит в течение двух-трех дней или сопровождается сильной болью в животе, высокой температурой (38,5 градусов и выше), то необходимо срочно обратиться к врачу, без его помощи не обойтись

Как уберечься от кишечных инфекций?

Летом, как правило, увеличивается число заболевший острыми кишечными инфекциями, количество возбудителей (вирусов, бактерий) резко возрастает. Заболевают чаще дети и, прежде всего, раннего возраста.

Основными источниками кишечных инфекций являются:
– вода, в том числе бутилированная, потребление которой в летний период возрастает;
– пищевые продукты, чаще молоко и молочные продукты: высокая температура летом, нарушение условий хранения (без холодильника) и сроков использования, способствуют быстрой порче продуктов;
– загрязнённые руки и предметы обихода;
– немытые фрукты, овощи и ягоды;
– купание в водоёмах, не предназначенных для этого.
Эти причины наиболее часто способствуют развитию кишечных заболеваний. Попадание возбудителей ОКИ в организм происходит, преимущественно, через рот, а при некоторых (ротовирусной, норовирусной инфекциях) и воздушно-капельным путём.
Кишечная инфекция вызывает общую интоксикацию организма, а также поражение желудочно-кишечного тракта. Очень опасен скрытый период, когда симптомов заболевания нет, но больной человек является носителем возбудителей и распространяет их повсюду.
Основными проявлениями кишечных инфекций, на которые следует обратить внимание, являются: слабость, вялость, плохой аппетит, диарея (многократный жидкий стул), рвота, боли в животе, может повыситься температура и появиться озноб. При появлении этих симптомов необходимо немедленно обратиться в медицинское учреждение!
Лечение кишечных инфекций должно проходить под контролем врача. Только доктор сможет правильно определить тяжесть интоксикации. Даже после снятия симптомов пациент может длительное время оставаться переносчиком заболевания, заражать окружающих.
Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде, сохраняя свои болезнетворные свойства от нескольких дней до нескольких недель и даже месяцев. Крайне устойчивы во внешней среде патогенная кишечная палочка, возбудители брюшного тифа, вирусного гепатита, вирусы. В пищевых продуктах возбудители кишечных инфекций не только сохраняются, но и активно размножаются, не меняя при этом внешний вид и вкус продукта. Опасность заражения кишечными инфекциями представляют продукты и блюда из них, употребляемые в холодном виде, без тепловой обработки, например, салаты, заливное, молоко и молочные продукты, мясные полуфабрикаты.
Провести отпуск на морском пляже стремятся многие, но правила гигиены при этом соблюдаются не всегда, поэтому туристы нередко заболевают эшерихиозом, который называют «диареей путешественников».
Эшерихиоз – собирательное название группы кишечных инфекций, которые объединяет одно – все они вызваны кишечной палочкой E.coli. Проявляется инфицирование кишечной палочкой по-разному, в зависимости от пути заражения и типа инфекции. Причина заболевания - несоблюдение требований гигиены. Вещи, которые вы берёте в дорогу, необходимо своевременно стирать и сушить на солнце. На пляж обязательно нужно брать с собой известную безопасную воду, взятую из известного Вам источника – не только для питья, но и для мытья рук. Для питья лучше иметь с собой кипячёную воду (срок употребления которой 2 часа). Готовить пищу рекомендуется самостоятельно, причём продукты нужно подвергать тщательной термической обработке.
Ротавирус, норовирус также можно отнести к «болезням грязных рук». Поражают они чаще детей, взрослые в силу особенностей физиологии лучше защищены от этой инфекции. Рвота, резкое повышение температуры, диарея могут сочетаться с насморком, покраснением горла и болью при глотании, поэтому ротавирус и норовирус иногда называют «кишечным гриппом». Болезнь быстро распространяется – высока вероятность заражения всех членов семьи и других лиц, постоянно контактирующих с инфицированным (больным). При лечении необходимо строго соблюдать прописанную врачом диету. Против ротавируса существуют вакцины, причём иммунизация проходит орально, без инъекций.

Как уберечь себя и окружающих от кишечных инфекций?
Соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки перед едой, после туалета, прогулок, посещения общественных мест и при приготовлении пищи.
Отучайте детей от привычки грызть ногти, сосать пальцы, смачивать их слюной, перелистывая страницы книги.
Используйте в питании только продукты гарантированного качества, проверяйте на упаковках сроки годности и правила хранения продуктов.
Не употребляйте сырые и недостаточно проваренные, прожаренные яйца, рыбу, мясо и изделия из них, сырое разливное фляжное молоко из торговой сети, с частных подворий. Молоко, особенно приобретённое у частных лиц и в тёплое время года, лучше кипятить, творог – термически обрабатывать (готовить запеканки, вареники и т.д.)
Для питья используйте доброкачественную воду, в сомнительных случаях обеззараживайте воду кипячением в течение 5–10 минут, не заглатывайте воду открытых водоёмов при купании.
Ягоды, овощи и фрукты перед употреблением тщательно мойте и обдавайте кипятком.
Активно переносят инфекцию мухи, загрязняя ими пищевые продукты, посуду и прочие предметы. Поставьте сетки на окнах. Истребляйте мух, грызунов, пресекайте им доступ к продуктам.
Не готовьте впрок и, тем более, не оставляйте на ночь без охлаждения салаты и винегреты, различные подливы и гарниры. Пищу рекомендуется готовить непосредственно перед едой и ровно столько, чтобы съесть сразу.

Эта статья была автоматически добавлена из сообщества

Даже если вы раньше не придерживались принципов здорового питания, никогда не поздно начать заботиться о своем желудке, кормить его вкусной, нелегкой и полезной пищей. Это не только улучшит процесс пищеварения, но и предохранит от желудочно-кишечных заболеваний.

Избежать нарушений пищеварения не так уж сложно. Для этого нужно следить за тем, что и как вы едите, и внести несколько простых изменений в свой образ жизни.

1. Ешьте, но не объедайтесь.
   Если есть часто и понемногу, вы избежите чувства тяжести в желудке, несварения и резких колебаний уровня инсулина — гормона, контролирующего уровень сахара в крови. Кроме того, большие порции растягивают стенки желудка.
2. Найдите время для завтрака.
   Если вы не позавтракаете, организм, погруженный в длительное голодание (более 12 часов), снижает скорость сжигания калорий в течение дня. Блюдо из злаков, овсяная каша или тосты из цельнозернового хлеба — лучший способ зарядить тело энергией и пополнить запасы клетчатки.
3. Ложитесь спать налегке.
   Старайтесь не есть за три часа до сна, чтобы съеденная пища успела перевариться. Когда вы едите перед сном, все несгоревшие калории затем преобразуются в жировые запасы. К тому же возрастает риск несварения, появления изжоги и рефлюкса (когда кислота из желудка забрасывается обратно в пищевод и подступает к горлу).
4. Жуйте медленно, смакуйте пищу.
   Когда вы торопливо жуете и быстро глотаете пищу, в слюне не успевают вырабатываться ферменты, необходимые для полноценного пищеварения. Всегда ешьте сидя и тщательно пережевывайте каждый кусок.
5. Не тренируйтесь после еды.
   После того как вы поели, кровь приливает к желудку, помогая процессу пищеварения. Чрезмерная физическая нагрузка в состоянии сытости «переводит стрелки», и кровь приливает к сердцу, легким и мускулам рук и ног. Соответственно, процесс пищеварения нарушается. А легкая нагрузка, такая, к примеру, как неторопливая прогулка, напротив, способствует пищеварению.
6. Ешьте овощи, еще раз овощи и — для разнообразия — фрукты.
   Растительная пища — лучший источник клетчатки, витаминов, минералов и натуральных микроэлементов. Они помогают предотвратить развитие сердечных заболеваний, и рака. Старайтесь ежедневно включать в рацион растительную пищу разных цветов: салат, гарнир из овощей или овощной суп обеспечат организм всей необходимой гаммой нужных и полезных веществ.

Еще раз о пользе клетчатки

Включайте ее в свой рацион, и вы снизите риск возникновения запора, геморроя и серьезных заболеваний кишечника. Ешьте «правильную» клетчатку. Растворимая клетчатка, содержащаяся в фасоли, чечевице, овсяных хлопьях, фруктах и овощах, активизирует пищеварение, помогает блокировать всасыванне «плохого» холестерина и регулировать уровень сахара в крови. Нерастворимая клетчатка — это нешлифованные крупы, зерновой хлеб, макароны из муки твердых сортов — «впитывает» воду и помогает предотвратить запоры. Но не переусердствуйте! Так как слишком большое количество «грубой» пищи может раздражать чувствительный желудок. В норме рекомендуется съедать 20-30 г клетчатки в день. Для полноценного усвоения клетчатки вы должны выпивать не менее 1,5 л воды в день, это также полезно для перистальтики. В идеале нужно выпивать по стакану воды натощак, между приемами пищи, спустя час после еды и перед сном.
7. Меньше насыщенных жиров!
   Животные (насыщенные) жиры — они содержатся в красном мясе (говядине и свинине) и мясных переработанных продуктах, сливочном масле, сливках, сырах, особенно в твердых сортах, а также в молочных продуктах повышенной жирности и некоторых готовых тортах и печенье — способствуют повышению холестерина и развитию сердечнососудистых заболеваний.
8. Проверьте свою переносимость.
   Различные специи действуют на всех по-разному. Одни могут вызывать обострение симптомов изжоги, боли в желудке или расстройство кишечника. При этом, как показывают исследования специалистов, ряд специй (например, имбирь, кумин и красный перец) помогает улучшить пищеварение.
9. Сократите потребление красного мяса.
   Существует множество очевидных доказательств того, что красное мясо и мясопродукты (такие как сосиски, бекон и копченая колбаса) повышают риск развития онкологических заболеваний органов пищеварения. По данным Всемирного фонда по изучению рака, у любителей мясных деликатесов рак желудка и кишечника встречается на 20% чаще, чем у вегетарианцев. Хотите сохранить здоровье, откажитесь от мясопродуктов с добавлением консервантов. А если вам жизнь без них не мила, ограничьте потребление «вредностей» до одного раза в неделю.

Продукты, нарушающие пищеварение

Три натуральных помощника

1. — это «хорошие» бактерии, живые микроорганизмы, населяющие микрофлору кишечника и благоприятно влияющие на здоровье человека. В основном это лактобактерии и бифидобактерии, которые помогают восстанавливать баланс микрофлоры кишечника. Они содержатся в натуральных кисломолочных продуктах. Но будьте внимательны при покупке: на этикетке «правильного» йогурта должно быть указано содержание молочных бактерий. И помните, что срок жизни йогуртовых культур — не больше 30 дней.
2. Фенхель помогает снять спазмы и боли в желудке и кишечнике. Приготовьте настой из фенхеля: 1 чайную ложку семян в смеси с сушеной травой залейте стаканом кипятка, настаивайте 10 минут, процедите. Принимайте по 1/2 стакана 2-3 раза в день перед едой. Можно купить фенхель в пакетиках и заваривать по инструкции.
3. Мятное масло помогает снять желудочные или кишечные колики, боли средней тяжести, кроме того, уменьшает спазмы, вздутие живота и повышенное газообразование. Принимайте по 6-12 капель в день — с теплой водой.

Связь головы с желудком

Факторы риска

Алкоголь

Если вы потребляете спиртные напитки умеренно, это не наносит большого вреда, но в то же время алкоголь может снижать упругость «мембраны», отделяющей желудок от пищевода. А это провоцирует несварение желудка и изжогу. Старайтесь за день ограничиться двумя бокалами вина (или пива) или двумя рюмками крепкого напитка. И обязательно соблюдайте «сухой закон» как минимум 2 дня в неделю.

Кофеин

Мы, не задумываясь, выпиваем по несколько чашек чая, кофе, колы и прочих кофеинсодержащих напитков в день. А кофеин обладает неприятным свойством повышать кислотность желудочного сока, а это провоцирует появление таких неприятных симптомов, как

Острая и жирная пища, алкогольные напитки и курение, лекарственные препараты, принимаемые бесконтрольно, стресс… Все это тяжким грузом ложится на наш желудок. Иногда чаще, чем следовало бы. И если вовремя не остановиться, этот жизненно важный орган может взбунтоваться. Одних "наградит" изжогой, гастритом, язвой… Других — осложнениями этих заболеваний — опасным желудочно-кишечным кровотечением.

Как не допустить развития заболевания, можно ли его вылечить на ранних этапах и что делать в случае появления признаков осложнений? За ответами на эти вопросы корреспондент "Р" отправилась в городской Центр гастродуоденальных кровотечений, работающий на базе 10-й городской клинической больницы.

Организм мстит за таблетку

Вместе с Ларисой Тарасик, заведующей 6-м хирургическим отделением, идем по больничному коридору. Возле дверей палаты — каталка с пациентом.

— Только сегодня из реанимации, — рассказывает мужчина. — Не понимаю, как такое со мной вообще могло случиться? Проснулся утром, встал с кровати — и рухнул как подкошенный. Такая слабость, что чуть не потерял сознание. Хорошо, что жена вызвала "скорую помощь": сразу привезли сюда.

Выяснилось, что мужчина, вместо того чтобы обратиться к дантисту, долгое время заглушал зубную боль обезболивающими. Организм не выдержал ударной дозы и "отомстил" желудочным кровотечением. Итог — два дня в реанимации плюс неделя на больничной койке.

— В последнее время к нам все чаще поступают пациенты с желудочно-кишечными кровотечениями, вызванными приемом различных лекарств, — объясняет Лариса Владимировна. — Многие препараты, помимо своего основного полезного действия, могут приводить к поражению других органов. Это обезболивающие средства, применяемые при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, противовоспалительные препараты, лекарства, назначаемые для профилактики образования тромбов ("разжижающие" кровь) и многие другие. Принимать их нужно только под контролем врача.

Чем опасно внутреннее кровотечение? Человек не чувствует острой боли — того первого сигнала, после которого нужно обратиться за помощью. Главные симптомы этого грозного осложнения — общая слабость, головокружение вплоть до потери сознания, потливость, тошнота, рвота… Многие недооценивают опасность своего состояния и думают, что справятся с недугом самостоятельно. Увы, из-за этого упускается драгоценное время лечения.

— Причиной желудочно-кишечных кровотечений могут стать самые различные заболевания: язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, острое и хроническое воспаление поджелудочной железы, различная патология печени, онкологические процессы, поражения сосудов брюшной полости и многие другие заболевания, — продолжает заведующая отделением. — Окончательно судить о причине заболевания можно только после тщательного обследования больного в условиях стационара.

Полную картину состояния больного покажет комплекс клинико-лабораторных тестов, эндоскопическое и рентгенологическое исследования, УЗИ органов брюшной полости, компьютерная томография и ангиография. Все исследования проводятся в условиях отделения, которое оказывает помощь в круглосуточном интенсивном режиме. Иначе и быть не может: 99 процентов поступающих сюда пациентов находятся между жизнью и смертью. Также на территории центра расположен пункт переливания крови: ежегодно в отделении переливается более тонны препаратов крови.

— Наряду с традиционными "большими" операциями мы выполняем весь спектр лапароскопических вмешательств, — продолжает Лариса Тарасик. — Их преимущества — малая травматичность, эстетичность и сравнительно небольшой период времени, который требуется на восстановление больного и возврат его к обычной жизни. К слову, в центре выполнена первая в Беларуси лапароскопическая резекция желудка.

Все операции на желудочно-кишечном тракте технически сложны. Это требует от хирургов ювелирной точности. Одно неверное движение может стоить больному жизни… Впрочем, это не про Центр желудочно-кишечных кровотечений. Тьфу-тьфу, за последние три года от желудочно-кишечных патологий при язвенной болезни здесь не умер ни один пациент. Всего же в прошлом году в центре пролечились более 1600 человек.

Клипса для желудка

Жизнь пациента с желудочными кровотечениями — в руках хирурга, однако без врача-эндоскописта такого больного не вылечить. Давайте заглянем в эндоскопическое отделение. Нас встречает Владимир Седун, ассистент кафедры неотложной хирургии БелМАПО, главный внештатный эндоскопист Минздрава.

В кабинете эзофагогастродуоденоскопии пациентка уже на кушетке. Татьяна Васильевна, так представилась женщина, через день собирается на выписку. Однако для начала она должна, как говорят в народе, "проглотить зонд". Чтобы медики убедились в ее полном выздоровлении.

— Может, не нужно? Я и так чувствую, что здорова, — бросает взгляд на аппарат женщина. — Как только вижу "зонд", сразу в дрожь бросает. Не самые приятные ощущения.

— Без ЭГДС мы никак не обойдемся, — непреклонен врач. — Только после того, как вы пройдете процедуру, будет ясно: зажила язва или нет.

Пока рассматриваю оборудование, Владимир Седун экипируется. Быстро надевает фартук, очки, перчатки. В его руках длинный шланг — видеоэндоскоп.

— Вот здесь была небольшая язва желудка. Теперь на ее месте рубец, — "расшифровывает" изображение на мониторе Владимир Седун. — Видите, какое качество картинки? Благодаря этой технике я могу выявить доброкачественные и злокачественные новообразования на ранних стадиях.

Еще один огромный плюс современных видеоэндоскопов и систем медицинской регистрации — долгая "память". Теперь цифровое изображение органа конкретного человека можно хранить годами и наблюдать динамику заболевания.

Пока врач занимается пациенткой, осматриваюсь. Обращаю внимание на лоток с разноцветными пластмассовыми предметами, которые отдаленно напоминают гигантские скрепки.

— Это клипсы, с их помощью хирурги останавливают желудочное кровотечение, — объясняет врач. — Клипса ставится на сосуд и пережимает его. Эндоскопическое клипсирование — малотравматичный и наиболее эффективный метод оперативного лечения. Самое важное — пациенту в тяжелом состоянии не требуется полостная операция.

В эндоскопическом отделении исследуют не только желудочно-кишечный тракт, но и бронхи. Эндоскопия позволяет оценить состояние голосовых складок, трахеи и бронхов, в том числе распознать опухоль на ранней стадии. Также здесь относительно недавно внедрили эффективную методику внутрипросветного стентирования пищевода, пилородуоденальной зоны, трахеи и бронхов, желчевыводящих путей саморасширяющимися стентами. Плюс методики в том, что она восстанавливает утраченные функции органов без хирургического вмешательства. И не только продлевает жизнь неоперабельным больным, но и улучшает ее качество.

Ежегодно в эндоскопическое отделение поступает около 14 тысяч пациентов. По количеству выполняемых исследований и эндоскопических оперативных вмешательств это отделение — одно из первых среди стационаров столицы.

К нам едут со всей страны