Наливка из клубники с водкой и водой. Настойка из клубники на водке рецепт

Для настойки подойдет свежая или замороженная ягода.

В качестве алкогольной основы можно использовать практически любой алкоголь: водку, хороший самогон, пищевой спирт, недорогой, но натуральный коньяк, джин, текилу и чего только ваша душа пожелает.

Простая настойка из клубники

В этом рецепте количество сахара можно регулировать согласно вашим вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты

1. Клубника – 1 кг
2. Водка – 1 л
3. Сахарный песок – 300 г

Метод приготовления

1. Клубнику необходимо помыть и удалить плодоножки.
2. Затем переложить подготовленные ягоды, сахарный песок в стеклянную емкость и залить подготовленным алкоголем. Водка должна покрывать ягоды на 2–3 см.
3. Оставляем настойку на 1,5 месяца в темном месте при комнатной температуре. Не забываем раз в 3–4 дня встряхивать содержимое емкости.
4. Спустя 45 дней напиток необходимо процедить, профильтровать и разлить по бутылкам.
5. Хранить готовую клубничную настойку в холодильнике не более 4 лет.
6. Крепость напитка – 26–28 градусов.

Клубничная настойка с лимоном

Ингредиенты

1. Клубника – 1 кг
2. Лимон – 1 шт.
3. Водка – 500 мл
4. Сахарный песок – 250 г

Метод приготовления

1. Для начала клубнику необходимо подготовить: помыть, удалить плодоножки и разрезать пополам.
2. В стеклянную банку складываем ягоды и засыпаем сахарным песком. Оставляем на 3–4 часа при комнатной температуре.
3. Затем вливаем алкоголь и ставим в темное место на 30 дней для выдержки. Один раз в пару дней встряхиваем содержимое емкости.
4. Спустя месяц настойку процеживаем, отжимаем мякоть и переливаем в чистую емкость.
5. Теперь лимон обдаем кипятком, вытираем бумажным полотенцем, снимаем цедру и выдавливаем сок.
6. К клубничной настойке добавляем лимонные компоненты и продолжаем настаивать напиток еще около двух недель.
7. Готовую клубнично-лимонную настойку еще раз процеживаем, затем фильтруем и разливаем по бутылкам.
8. Перед дегустацией оставляем напиток в прохладном месте на 1–2 месяца для стабилизации вкуса. Срок годности – не более трех лет, а крепость продукта составляет 16–19 градусов.

Клубничная настойка на коньяке

Ингредиенты

1. Клубника – 500 г
2. Недорогой коньяк – 500 мл
3. Вода – 2 стакана
4. Сахарный песок – 300 г

Метод приготовления

1. Из сахара и воды варим простой .
2. Пока сироп закипает, необходимо помыть клубнику, удалить плодоножки и проколоть каждую ягоду в нескольких местах зубочисткой.
3. Теперь бросаем клубнику в сироп и провариваем еще 5 минут. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
4. Переливаем клубничный сироп в стеклянную емкость и добавляем коньяк. Оставляем на 30 дней в темном, прохладном месте.
5. По истечении указанного времени, готовую настойку процеживаем, фильтруем через покупной или самодельный фильтр и разливаем по бутылкам.
6. Срок годности напитка – 3 года, а крепость его варьируется от 13 до 15 градусов.

Настойка из клубники на текиле

Ингредиенты

1. Клубника – 250 г
2. Лайм – 2 шт.
3. Текила – 500 мл

Метод приготовления

1. Клубнику подготавливаем точно так же, как и в предыдущих рецептах и разрезаем ее пополам.
2. Из одного лайма снимаем цедру, а второй нарезаем на дольки.
3. Все ингредиенты складываем в банку подходящего размера, заливаем алкогольную основу и оставляем на 5 дней в темном прохладном месте.
4. Далее все по накатанной схеме: процеживаем, фильтруем и разливаем по бутылкам.
5. Хранить готовый напиток в холодильнике не более года.

Клубничная настойка с базиликом на джине

Ингредиенты

1. Клубника – 250 г
2. Базилик, нарезанный и плотно утрамбованный – 1/2 стакана
3. Джин – 500 мл
4. Сахар – по вкусу (опционально)

Метод приготовления

Этот напиток готовится точно так же, . Подготовили клубнику, сложили все ингредиенты в банку, а далее согласно рецепту.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Сладкие ягодные напитки очень популярны среди слабого пола, однако и мужчины не отстают от дам, правда, в свои рецепты они добавляют немного крепости. Сегодня мы предлагаем вам приготовить любимое русское питьё, более известное как наливка из клубники; для её создания нужно минимум компонентов и совсем немного времени.

Всем, кто обожает клубничные ягоды и не ровно дышит к домашним наливкам, советуем объединить свои пристрастия и сделать угощение, как говорится, 2 в 1.

Клубничная наливка в домашних условиях: рецепт без алкоголя

Ингредиенты

• — 2,2 кг + -
• — 800 г + -

Делаем пошагово вкусную клубничную наливку без водки дома

Поскольку наливочки – это больше женский напиток, то для начала мы рассмотрим более облегчённую, классическую версию его приготовления. В составе нашей рецептуры нет ингредиентов, придающих «ягодному удовольствию» высоких градусов.

Делать напиток мы будем без водки, спирта, коньяка и прочих горячительных добавок. Наша наливка из клубники на вкус получится мягкой и нежной, как пушинка.

1. Для начала ягоды моем, убираем с них плодоножки, затем складываем плоды в банку (используем ёмкость, рассчитанную на 3 л) и пересыпаем их сахаром.
2. Тщательно всё перемешиваем, после чего горлышко банки перевязываем многослойной (2-3 слоя) марлей и на пару-тройку дней относим в неосвещённое (тёмное) помещение. Температура в месте хранения напитка должна быть в пределах 18-25 °C.
3. Когда в банке образуется пена, появится лёгкое шипение и запах кислого: это будет значить, что клубника забродила. Снимаем с горла банки марлю, а вместо неё устанавливаем резиновую перчатку с дырочкой или гидрозатвор.
4. Оставляем в том же самом месте забродившие клубничные ягоды на 2-4 недели. Только градус в помещении на этот раз должен быть немного выше (22-27 °C).

У каждого длительность брожения будет индивидуальной, но по признакам вы точно поймёте, что процесс окончен. Когда перчатка сдуется или гидрозатвор перестанет пузыриться – значит, бродильный этап завершён.

1. По окончании брожения ароматную наливку нужно процедить через слои марли (2-3 слоя достаточно), чтобы она ещё стала и красивой, а затем на 7 дней отправить настаиваться в прохладное помещение.
2. Спустя неделю напиток снова фильтруем (можно через марлю, а можно отфильтровать, используя вату), затем разливаем по вымытым сухим ёмкостям (бутылкам) и относим на хранение в то самое нежаркое, можно даже сказать прохладное место. Храниться такой изысканный напиток с лёгкостью может от 2 до 3 лет.

По данному классическому рецепту вы сумеете создать наливку, крепость которой будет не выше 14%. А вкус у неё окажется просто божественный: утончённый, но при этом насыщенный и яркий.

• Для приготовления этой наливки желательно использовать именно свежие плоды. Из замороженной клубники её трудно будет удачно сделать, ведь наша кулинарная инструкция предполагает брожение, а для этого нужны натуральные дрожжи.
• Правда, помыть мы всё же вам ягоды советуем, чтобы в напитке не присутствовал привкус земли. Кстати, перебрать их тоже необходимо, чтобы гнилые, с червоточинами или подъеденные насекомыми плоды не попали в корзинку, из которой потом будет браться клубника для наливки.

Наливка клубничная на водке: простой пошаговый рецепт

Тем, кто предпочитает напитки с градусом, предлагаем технологию изготовления наливки из ягод с добавлением водки. Водку вы, правда, можете заменить хорошим самогоном, коньяком или 40-45% спиртом – на ваш выбор, но мы рассмотрим рецепт именно с водкой.

Получится такое питьё крепче, чем напиток по предыдущей рецептуре (градус достигнет отметки 16-18), но если этого вы и добиваетесь, тогда пора приступать к процессу.

Ингредиенты

• Сахар – 1 кг;
• Водка – 0,5 л;
• Клубничные ягоды (свежие) – 1 кг.

Делаем шаг за шагом домашнюю наливку из клубники к праздничному застолью

1. Режем наши чистые обсушенные ягодки клубники пополам, складываем их в подготовленную банку (чистую и сухую), всыпаем к ним полкило сахара и аккуратно трусим банку со сладкими плодами да кристаллами.
2. Обматываем слоёной (2-3 слоя) марлей горлышко банки и относим её на 2-4 дня в тёплое затемнённое место.

Градус в помещении должен быть не ниже 18 °C и не выше 25 °C. Само место должно быть недоступным для прямых лучей солнца.

1. Когда вы заметите, что напиток начал шипеть и пениться, установите на него гидрозатвор или обычную медперчатку с проколотым пальцем.
2. Пусть установленная вами конструкция стоит в помещении при уже описанных нами условиях 10-12 суток.
3. Спустя указанное количество времени вливаем в будущую наливку водку и остаток сахара (0,5 кг). Тщательно всё мешаем.
4. Относим в прохладное и довольно тёмное место нашу банку. Выдерживаем её содержимое в течение 12-16 дней, не забывая по разу в сутки встряхивать ёмкость.
5. После выдержки клубничную наливку сливаем с осадка, фильтруя её через вату и марлю, и разливаем по бутылкам.

Годным напиток может быть около 3 лет, при условии, что вы всё сделаете правильно и будете хранить его надлежащим образом: в тёмном нежарком помещении.

Экспресс-рецепт приготовления наливки из алкоголя с клубникой

Долго возиться с готовкой, а потом ещё неделями ждать брожения и выдержки хотят далеко не все, особенно нетерпеливые женщины, которым хочется всё и сразу. Если вам срочно нужно приготовить вкусную наливочку на праздничный стол, тогда предлагаем быстрый рецепт её приготовления.

В течение 24 часов вы сделаете такой потрясающий и необычный напиток, что восхищениям и хвалебным речам гостей не будет предела.

Ингредиенты

• Водка высокого качества – 1 л;
• Клубника спелая и сочная – 2 кг;
• Сахар-песок – 800 г.

Лучшая ягодная наливка из клубники на скорую руку

1. Выкладываем клубнику (в этом рецепте может использоваться как свежая, так и замороженная) на дно стеклянной банки. Эту самую банку помещаем в кастрюлю, низ которой предварительно застилаем полотенцем.
2. Наливаем в кастрюльку столько воды, чтобы процентов на 80 она прикрыла банку.
3. Включите огонь, сделайте его минимальным, доведите жидкость до кипения и следите, чтобы после закипания она особо в кастрюле не бурлила.
4. В таких условиях варим нашу банку часа 2-3. За это время клубничный сок сварится и содержимое ёмкости немного изменится: четвёртую часть банки заполнит жидкая составляющая.
5. Процеживаем, а после сливаем парующий клубничный сок в другую ёмкость.
6. Всыпаем в неё также сахар (в полном объёме), затем ставим на огонь и держим там до полного его растворения.
7. Немного остужаем сок из ягод клубники, после чего разбавляем его водкой.
8. Даём напитку полностью остыть, переливаем в ёмкости для дальнейшего хранения и ставим в холодильник. Подаём к столу любимое питьё в охлаждённом виде либо (если не поставите его перед подачей на полку рефрижератора) с кубиками льда.

Быстрая наливка из клубники готова. Как вы уже убедились, этот процесс очень лёгкий и доступный. Такую её вариацию вы сможете готовить круглый год, в отличие от тех видов, которые предполагают брожение на природных дрожжах.

Хоть клубничный сезон и короткий, но он может оставить после себя надолго приятное послевкусие в виде клубничной наливки и не только. Заготавливайте впрок любимые ягодки и делайте из них полезные летние напитки и блюда для души.

Приятной дегустации!

Ягоды клубники имеют приятный вкус и пикантный аромат. Содержащиеся в них биоактивные соединения улучшают работу ЖКТ, поддерживают функции мочевыделительной системы, подавляют жизнедеятельность болезнетворных микроорганизмов, снижают уровень воспаления, стимулируют кроветворную функцию, служат для профилактики заболеваний миокарда.

Витаминные комплексы и микроэлементы помогают поддерживать хороший метаболизм, нормализуют АД, восполняют дефицит йода, улучшают сопротивляемость инфекциям, активизируют ЦНС, тормозят патологические изменения хрусталика и глазного дна.

Наливка из клубники сохраняет большую часть активных веществ, обладает прекрасными вкусоароматическими качествами, способствует релаксации и улучшению сна. Изготовить ее можно дома, пользуясь несложными рецептами и подручными средствами. Держать в подвале или холодильнике.

Подготовка ягод

Используются плоды, собранные на садовом участке или купленные в магазине, а также замороженные. Они должны быть зрелыми, без признаков плесени, равномерного розово-красного окраса без зеленых кончиков. Перед тем как соединить водку с клубникой, ягоды надо обработать.

Для этого плоды перебирают, отрывают чашелистики с плодоножкой, моют на дуршлаге под струей проточной воды (прохладной), ставят посудину на тазик или кастрюлю, чтобы стекла лишняя жидкость.

Традиционно клубничная наливка готовится с добавлением крепкого алкоголя и сахара.

Классический рецепт

Настойка из клубники – алкогольный напиток средней крепости, в нем около 20% этанола.

Компоненты берутся в следующих пропорциях:

• плоды – 5 частей;
• сахарный песок – 2 части;
• – 5 частей.

Последовательность действий:

1. Подготовленную клубнику переложить в банку из стекла.
2. Всыпать сахар.
3. Влить водку.
4. Взбалтывать 2-3 раза в неделю.
5. Держать без доступа света при комнатной температуре 4-6 недель.
6. Профильтровать через марлю или мелкое ситечко.
7. Залить в бутыли из стекла и заткнуть пробками.

Сохраняет свои качества 3- 4 года.

Клубничная наливка, в отличие от настойки, содержит меньше этанола, всего 13-16%. Состав и количество ингредиентов:

• ягоды – 2 кг;
• водка – 1 л;
• сахарный песок – 2 кг.

Последовательность действий:

1. Плоды поместить в стеклянную банку.
2. Всыпать 1 кг сахарного песка и хорошо встряхнуть.
3. Накрыть сверху салфеткой из ткани.
4. Поместить в теплое место без доступа прямых лучей света.
5. При появлении признаков бродильной реакции закрыть горловину проколотой резиновой перчаткой.
6. Через 9-11 суток всыпать еще 1 кг песка, добавить водку, тщательно перемешать.
7. Через полмесяца профильтровать.
8. Залить в стеклянную тару и плотно закупорить.

Напиток остается годным около 2 лет.

Клубника на спирту, водке и самогоне

Для приготовления настойки из клубники на спирту используется следующий рецепт:

1. Наполнить банку объемом 3 л ягодами до “плечиков”.
2. Оставшееся до верха пространство засыпать сахарным песком.
3. Развести пищевой или медицинский спирт с водой в пропорции 1:1 (для более крепкого напитка) или 2:3 (для менее крепкого).
4. Влить раствор, оставив 2-3 см до горловины.
5. Настаивать в темном месте 8-9 недель при температуре не менее +22°C.
6. Профильтровать, залить в стеклянные бутылки, закупорить.

Клубничная настойка на водке – соотношение ингредиентов:

• плоды – 8 частей;
• сахар-песок – 2 части;
• водка – 5 частей.

Пошаговый алгоритм:

1. Сложить в банку компоненты, размешать.
2. Поставить в нижний ящик кухонного стола или темную комнату на месяц.
3. Систематически встряхивать посудину.
4. Отфильтровать жидкость, перелить в бутылки, закрыть.

Пропорции для настойки на самогоне:

• ягоды – 5 частей;
• сахарный песок – 2 части;
• вода – 2 части;
• – 5 частей.

Последовательность действий:

1. Положить в банку плоды.
2. Развести сахар в теплой воде, остудить раствор.
3. Влить в банку вместе с самогоном.
4. Закрыть капроновой крышкой.
5. Держать 2 недели в темном помещении при температуре около +23°C.
6. Процедить, залить в бутыли из стекла, заткнуть пробками.

Срок хранения таких напитков – 3-4 года.

Другие рецепты наливки

Клубничная наливка в домашних условиях готовится не только с добавлением крепкого алкоголя. Можно использовать естественную реакцию брожения:

1. Смешать 5 частей ягод и 2 части сахара.
2. Поместить в стеклянную банку, накрыть салфеткой из ткани.
3. Поставить в теплое место.
4. После начала бродильной реакции надеть на горловину резиновую перчатку, сделав прокол иглой.
5. Наблюдать за процессом, взбалтывая емкость. Спустя 15-30 дней перчатка опадет.
6. Содержимое процедить и влить в стеклянную тару, закупорив пробкой.

В течение 2 лет сохраняет свои качества.

Несложно и в любое время года готовится настойка из клубники с использованием замороженных ягод:

1. Выложить 2 кг плодов в специальный пластиковый контейнер.
2. Поместить в микроволновую печь, включить режим размораживания.
3. Если нет печи, поместить емкость в тазик с водой комнатной температуры до полного оттаивания продукта.
4. Переложить клубнику в банку, добавив 2 л водки.
5. Поставить на кухонный стол или подоконник на 1-2 недели.

Процесс закончится, когда ягодная масса посветлеет, а жидкость приобретет красно-розовый цвет. Тогда нужно сварить сироп:

1. Разморозить 1 кг клубники, добавить 1 кг сахара, оставить на 3 часа.
2. Переложить в эмалированную кастрюлю, медленно нагреть до кипения, помешивая.
3. Остывшую смесь процедить, отжать жидкость из ягодной массы.
4. Полученный сироп проварить 8-12 минут, охладить, профильтровать.
5. Процедить алкогольный напиток, влить туда сироп, размешать.
6. Влить в стеклянную тару, плотно закрыть.

Можно хранить до 3 лет.

Самый крепкий напиток (до 45% об.) получается без добавления сахара (из ягод и спирта):

1. В емкости из стекла плоды смешивают со спиртом в соотношении 1:1, закрывают капроновой крышкой.
2. Помещают на полмесяца в темное место с температурой около +18°C.
3. Процеживают, вливают в бутылки, закрывают.

Годен до 6 лет и более.

Клубничное варенье тоже может сгодиться, если на нем не появилась плесень. Засахарившееся хорошо подойдет. Пошаговая инструкция:

1. В стеклянной банке смешать варенье с водкой, соблюдая пропорцию 1:2.
2. Если густота не устраивает, влить 1-2 стакана воды комнатной температуры.
3. Надеть перчатку (без прокола), или воспользоваться капроновой крышкой.
4. Держать неделю на кухонном столе или подоконнике, ежедневно взбалтывая.
5. Поместить на 5 суток в темное помещение или в нижний (закрытый) отдел стола.
6. Процедить, продегустировать.
7. При необходимости всыпать сахарную пудру (по вкусу), размешать.
8. Поставить на 2 суток в защищенное от света место.
9. Залить в бутылки, закупорить пробками.

Хранить до 3 лет.

Вред и противопоказания к употреблению

Клубничная настойка – обманчивый напиток, его легко выпить слишком много. Мягкий вкус (как у морса или компота) и нежный аромат без спиртового оттенка делают настойку иллюзорно безопасной. Употреблять ее без особого вреда для организма можно в ограниченном количестве:

• крепкую наливку – до 70 мл в сутки;
• средней крепости – до 100 мл;
• легкую – 150-200 мл в сутки.

Допустимо добавлять по 1 ч. л. наливки в чай или кофе. Существуют также на основе газированных напитков, мороженого, соков с добавлением напитка из клубники.

Только умеренное потребление клубничного алкоголя дает полезный эффект, тонизирует, приносит удовольствие, улучшает настроение. Чрезмерное количество пагубно влияет на функции печени и поджелудочной, делает АД нестабильным, вызывает привыкание, формирует алкогольную зависимость. Даже однократное употребление в чрезмерной дозе может вызвать алкогольную интоксикацию.

Противопоказано пить настойку беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам, пациентам с дефицитом алкогольдегидрогеназы или непереносимостью клубники.

Спиртовые ягодные настойки и наливки – одни из самых древних напитков на Руси, которые ценятся и по сей день своими полезными свойствами. Кроме полезных свойств, они также обладают безупречным вкусом и ароматом. Готовятся они очень просто без добавления дополнительных ингредиентов, основа – свежие сезонные ягоды. Сейчас мы поговорим об одной из самых вкусных и полезных настоек, а именно - из клубники.

Большинство из нас клубнику используют в качестве вкусного десерта и даже не задумываются, что из этой кисло-сладкой ягоды получается прекрасная настойка. Рецепты самых древних наливок, которые отличались высокой крепостью и полезными свойствами дошли и до сегодняшних дней. Поэтому ценители благородных напитков не пропускают момента, чтобы в сезон заготовить наливку.

Лучше всего делать их на спирту, так как в этом случае ягода сохраняет больше полезных качеств и хорошо сохраняется на протяжении многих лет. Важное правило – соблюдать процентное соотношение рецепта 1 к 1 по объему. Такая настойка может применяться в виде капель, растирки, примочек, компрессов.

Древний рецепт

Этот вид настойки готовили еще в царской России для знатных персон и царей. Итак, для ее приготовления нужно взять:

• 0,5 литра спирта;
• 500 грамм ягод клубники.

Приготовление:

1. Берем ягоды, промываем и хорошо просушиваем на полотенце.
2. Берем необходимый стеклянный сосуд, можно банку или бочонок, засыпаем туда клубнику и заливаем спиртом. Оставляем настаиваться в течение двух недель в темном прохладном месте.
3. После того как ягоды полностью обесцветились, а спирт стал розовым, настойку процеживаем и разливаем в бутылки. Теперь полученный напиток можно хранить в прохладном месте и применять по назначению.

Этот вариант рецепта может готовиться не из целых ягод, а на основе сока. Для этого свежую клубнику тщательно разминают до получения кашицы, заливают спиртом, настаивают две недели. Потом процеживают и уже используют сам клубничный спиртовой сок. Такая наливка отличается более насыщенным вкусом и ароматом, интенсивностью цвета и больше похожа на ликер.

Рецепт – «Высокий градус»

О ягодных коктейлях слышали многие, но не все его готовили. Предлагаем сделать вкусный, а главное полезный напиток. Для этого рецепта понадобится:

• 2,5 кг клубники;
• 1 кг сахара;
• 0,5 литра спирта;
• 0,5 литра очищенной воды.

Приготовление:

1. Ягоды промыть, перебрать, просушить.
2. Свежую чистую клубнику засыпаем в 3-литровую банку и заливаем спиртом. Банку накрываем марлей и ставим в теплое место на 2-3 недели. Важно следить, чтобы все ягоды были покрыты соком.
3. Готовый сироп процеживаем, отжимаем. В это время кипятим воду и добавляем в нее сахар. Остужаем и теперь заливаем вместе с соком в банки или бутылки.
4. Настаиваем еще в течение нескольких недель в холодном месте.

Можно этот напиток пить, как лекарство или просто наслаждаться вкусом после тяжелого рабочего дня.

Свойства

Клубника очень ценная для организма человека, в ней кроме витаминов содержится огромное количество минералов. Это и железо, цинк, марганец, магний, калий, и даже фосфор и кремний. Но известно, что из всех свежих ягод полезные свойства со временем исчезают. Поэтому мы всегда придумываем самые разнообразные способы, чтобы их как можно больше и дольше сохранить.

Наряду с заморозкой, можно также применять и спиртовую заготовку. Спиртовой раствор благодаря высокому градусу надежно вытягивает и сохраняет все свойства клубники.

Это снадобье обладает рядом тонизирующих свойств, поэтому его часто применяют при упадке сил, после сильных умственных нагрузок. Также его витамины помогают поддерживать зрение, улучшают работу сердца, снижают артериальное давление, стимулируют нормальную деятельность нервной системы.

При наружном употреблении настойка хорошо заживляет раны, обеззараживает кожу. Фолиевая кислота, которая обильно содержится в клубнике, помогает поддерживать работу пищеварительной системы. Также ягода является отличным мочегонным и потогонным средством.

Применение

Клубничная настойка благодаря многим полезным свойствам имеет широкий круг применения. Так, например, фитотерапевты назначают ее употребление в малых дозах при малокровии, гипертонии, атеросклерозе. Можно говорить о совершенной незаменимости этого продукта при авитаминозе. Кроме того, применяют его от кишечных инфекций, а также от гриппа.

Еще важно отметить, что современные ученые уже доказали тот факт, что спиртовая наливка клубники положительно влияет на обменные процессы йода. Поэтому сегодня она также активно используется в ходе лечения базедовой болезни.

Противопоказания

Конечно, так как препарат готовится на основе спирта, несложно догадаться, что его чрезмерное употребление не принесет никакой пользы. Более того - только усугубит проблемы. Именно поэтому в лечебных целях медики это средство на клубнике назначают принимать исключительно в малых дозах. Также клубничная настойка, несмотря на свое красивое и довольно безобидное название, противопоказана детям до 12 лет, беременным и лактирующим женщинам. Для людей, что страдают аллергическими реакциями на ягоды, и не переносят алкоголь - настойка также противопоказана.

В их случае клубнику можно заваривать в виде чая. В остальных случаях, как показывает практика, в малых дозах препарат не оказывает побочных действий, способствует всеобщему укреплению организма и насыщению его ценными витаминами. Для лечения недугов специалисты советуют пользоваться индивидуальным рецептом фитотерапевтов.

Видео

Клубничная настойка – это отличный десертный напиток с приятным вкусом и выраженным ароматом. Такое «угощение» придется по вкусу даже истинным гурманам. Его можно употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей, в качестве добавки к выпечке и мороженому. Такое спиртное несложно приготовить в домашних условиях, самое главное – выбрать проверенный рецепт и четко соблюдать технологию.

Для создания напитка можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды. Если вы выбрали второй вариант, то берите в два раза меньший объем, чем указано в рецепте. Свежую клубничку обязательно нужно предварительно перебрать, удалив из общей массы ягоды с плесенью и гнильцой: из-за них настойка может получиться с неприятным привкусом. Удалите плодоножки и хорошо промойте ягоды. К выбору алкоголя нужно также подходить тщательно: приобретайте качественную ): она не будет давать неприятный аромат спирта.

Классический рецепт

Это самый простой вариант приготовления. Вы сможете регулировать его сладость по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количество сахара. Итак, для создания ягодного чуда вам потребуется:

1. Водка (можно заменить самогоном) – литр.
2. Свежая клубника – килограмм.
3. Сахар – 300 г (количество можно менять или вовсе удалить этот компонент из состава).

Для создания напитка вам понадобится большая банка. Положите на ее дно ягоды и засыпьте их сахаром, а сверху залейте спиртное так, чтобы его слой был выше на пару сантиметров. Плотно закройте тару крышкой и поставьте в темное место на месяц или полтора.

Чтобы напиток получился вкусным, о нем нельзя забывать: раз в два дня необходимо встряхивать банку, чтобы сахар лучше растворялся в алкоголе. Когда состав настоится, его необходимо процедить через марлевую сетку и разлить по бутылкам. Такая классическая клубничная настойка станет украшением любого застолья. Ее лучше всего хранить в холодильнике.

Рецепт с добавлением лимона

Такой напиток отличается от классического приятным цитрусовым привкусом и красивым ярко-красным цветом. Для его изготовления в домашних условиях вам будет необходимо:

• Водка – пол-литра.
• Клубника – килограмм.
• Сахар – 250 г.
• Один лимон.

Возьмите большую стеклянную банку, положите на ее дно клубнику, засыпьте сахаром и дайте настояться 3-4 часа. Затем долейте в емкость водки, плотно закройте крышку и оставьте в темном месте на месяц.

Когда положенный срок истечет, процедите настой через марлю и перелейте его в другую тару. Туда необходимо добавить сок и цедру одного лимона. Опять закрыть крышкой и «забыть» о напитке еще на две недели. Затем нужно профильтровать его через ватный слой и разлить по бутылкам.

Состав можно употреблять сразу после того, как он будет готов, но лучше выдержать его еще пару месяцев в прохладном и темном месте. Так его вкус станет более полным и насыщенным.

«Коньячная» настойка

Это напиток, напоминающий по вкусу ликер. Для его приготовления можно использовать недорогой коньяк (0,5 литра), который добавит интересные вкусовые нотки. Кроме этого, вам будут необходимы:

• Клубника – полкило.
• Сахар – 300г.
• Вода (лучше фильтрованная) – пара стаканов.

Возьмите кастрюльку, насыпьте в нее 150 г сахара, залейте водой и доведите до кипения. Затем забросьте в сироп ягоды и остаток сахара и варите еще 5 минут, все время помешивая. Охладите смесь, перелейте ее в стеклянную банку и добавьте к ней коньяк. Настойка должна «потомиться» в темном месте не менее месяца. После этого она фильтруется через вату и разливается по бутылкам.

Настойка из клубники – это напиток, который ваши гости обязательно оценят. Попробуйте разные рецепты ее приготовления и отыщите свой «коронный» вариант.